O placă de tăiat este un subiect simplu, dar sortimentul oferit te face să te gândești la ce placă să alegi pentru tine.
Scandura de lemn
Cele mai populare și solicitate panouri din timpul nostru. Provin din lemn masiv sau lipite din plăci de lemn. Dimensiunile plăcilor fluctuează, este ușor să alegeți dimensiunea potrivită. Cele mai scumpe și durabile sunt plăcile de stejar.
Avantaje: realizat din material ecologic. Scândurile din lemn masiv sunt rezistente, potrivite pentru gătit cu ciocanul de tocat sau toporul. Se așează ferm pe blatul mesei, nu alunecă. Există modele cu mânere pentru cei care preferă să atârne scânduri de cârlige.
Dezavantaje: scândurile de molid și mesteacăn nu sunt ieftine, iar scândurile de stejar sunt rare și scumpe. Scândurile de lemn absorb mirosul și umezeala, iar germenii se pot dezvolta în fisuri. Plăcile lipite sunt mai ieftine, dar de foarte scurtă durată, pot crapa dacă sunt scăpate chiar și de la o înălțime mică. După utilizare, scândura de lemn trebuie spălată cu apă fierbinte și ștearsă.
Placă de plastic
Al doilea în clasamentul panourilor cumpărate. Sortimentul lor este izbitor în varietatea sa. Placa de plastic este colorată, uneori cu o imagine. De asemenea, diferă prin formă: rotunde, dreptunghiulare, cu sau fără mâner, chiar și sub formă de fructe, legume sau animale. Avantaje: plăcile din plastic sunt ieftine, ușor de curățat, nu absorb mirosul alimentelor. Dezavantaje: Plăcile din plastic alunecă pe masă, lăsând zgârieturi pe suprafața blatului, rămân deseori urme de cuțit pe plăci. Plăcile figurate sunt inutile în bucătărie; ele servesc mai degrabă ca decor interior decât în scopuri practice.
Placă de sticlă
Plăcile de sticlă au devenit foarte populare recent, dar au câștigat rapid încrederea cumpărătorilor. Avantajele plăcilor de sticlă: în ciuda faptului că sunt „de sticlă”, plăcile sunt foarte rezistente și, datorită picioarelor din silicon de pe partea din spate, sunt perfect fixate pe masă și nu alunecă. Forma sa simplă și dimensiunile reduse îl fac potrivit pentru utilizarea ca bază pentru o oală sau tigaie. Perfect pentru felierea produselor coapte. Designul luminos al produsului va servi drept decor suplimentar pentru interiorul bucătăriei. Dezavantaje: datorită suprafeței în relief, placa este greu de curățat, este necesar să frecați sau să înmuiați cu utilizarea produselor speciale. Este strict interzisă utilizarea unui ciocan, a hașei și a cuțitelor ceramice pe o placă de sticlă.
Plăci din fibre acoperite cu polimer
Sunt una dintre soiurile de scânduri din lemn. Diferența constă în faptul că pentru fabricarea lor sunt folosiți așchii și rumeguș, care sunt presați și le dau ulterior forma dorită. Avantaje: preț scăzut, design foarte izbitor. Datorită culorilor neobișnuite, acestea sunt deseori alese ca cadou. Dezavantaje: se umflă foarte repede cu apă, puteți folosi doar o singură parte necolorată.
Placă flexibilă din plastic
O placă de tăiat flexibilă este versatilă în orice sens. Datorită suprafeței sale, nu tocește cuțitele, este ușor să întindeți aluatul pe el. Producătorii oferă plăci în diferite dimensiuni și culori. vândute ca pe rând sau ca set de mai multe piese de diferite dimensiuni. Avantaje: ușor de spălat, ușor de depozitat, doar înfășurați și ascundeți, de neînlocuit atunci când călătoriți în natură. Nu absorb umezeala și mirosurile alimentare. Flexibilitatea materialului vă permite să transferați produsele tăiate în recipientul dorit. Dezavantaje: De-a lungul timpului, își pierd forma, devin ondulate, nepotrivite pentru tăierea cărnii cu o hașură și ciocan.
