Brioșa de afine umedă și delicată, cu o notă subtilă de lămâie, va fi un plus excelent pentru o petrecere de ceai prietenoasă!
Este necesar
- - 220 g făină;
- - 50 g amidon de cartofi;
- - 140 g zahăr;
- - 1 linguriță praf de copt;
- - 100 ml lapte;
- - 2 oua;
- - 160 g unt;
- - afine;
- - coaja de 1 lamaie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți uleiul din frigider în avans, astfel încât să se înmoaie. Pune cuptorul să se încălzească până la 190 de grade. Bateți-l cu un mixer cu zahăr alb.
Pasul 2
Cernem făina. Împărțiți ouăle în gălbenușuri și albușuri. Încălzește ușor laptele și adaugă praf de copt în el. Combinați-l cu făină cernută, coajă de lămâie, amestec de unt, amidon și gălbenușuri. Se amestecă până se omogenizează.
Pasul 3
Bate albușurile separat până la vârfurile ferme. Ușor, folosind o spatulă, amestecați albul cu restul ingredientelor și adăugați afinele în cele din urmă. Se amestecă din nou repede, dar pentru a nu zdrobi fructele de pădure.
Pasul 4
Puneți într-o matriță (dacă nu silicon, trebuie unsă cu ulei) și coaceți aproximativ 50 de minute într-un cuptor preîncălzit. Bucurați-vă de ceai!
