Postul în ortodoxie implică diferite forme de abstinență față de plăcerile lumești, inclusiv restricții asupra hranei. Care este modul corect de a posti, trebuie să știți când și ce alimente ar trebui consumate.
Înainte de a începe postul, trebuie să înțelegeți chiar sensul de a vă abține de la mâncare. Postul nu înseamnă doar renunțarea la carne sau la o dietă de slăbit. Aceasta este o experiență spirituală, a cărei primire este asociată cu o serie întreagă de restricții. În această perioadă, mâncarea nu trebuie să trezească dorințele păcătoase ale unei persoane și nu trebuie să fie distracție. Prin urmare, nu ar trebui să petreceți mult timp pregătind delicatese, chiar și din produse permise. Cel mai bine este să dedici minutele și orele eliberate meditației spirituale și rugăciunii.
În postul ortodox, consumul de carne este interzis în mod tradițional. De asemenea, lista produselor neautorizate include laptele și toți derivații acestuia, precum și ouăle.
Permisiunea sau interzicerea peștilor depinde de ziua specifică postului. De exemplu, este permis în unele zile de Crăciun și Postul lui Petru, de obicei în zilele de marți, joi și weekend.
În principalele zile de post, dieta este hrană vegetală. Rolul unei surse de proteine îl joacă ciupercile, care sunt utilizate în mod activ în bucătăria slabă rusească. Pot fi înăbușite, prăjite, fierte, coapte sau conservate. Cea mai bună sursă de grăsime este uleiul vegetal, care se numea și ulei slab în vremurile pre-revoluționare.
Întrebarea dacă este posibil să mâncați dulciuri în timpul postului poate fi considerată complet nerezolvată. În Rusia pre-revoluționară, zahărul a fost adesea îndepărtat și de pe masa slabă, deoarece se credea că a fost purificat cu sânge de bovine. Astăzi, cu înțelegerea faptului că, de exemplu, ciocolata constă în întregime din componente vegetale, problema acceptabilității sale rămâne. Cu toate acestea, este recomandabil să renunțați la dulciuri în primul rând pentru că nu corespunde însăși ideii de post - nu este necesar pentru a menține vitalitatea, iar utilizarea sa poate fi atribuită divertismentului.
În unele zile, sunt implicate restricții chiar mai stricte. De exemplu, în Vinerea Mare, penultima zi a Postului Mare, este indicat să nu mâncați deloc.
