Piureul de mazăre conține multe minerale utile care sunt necesare corpului uman. Piureul de mazăre poate fi un fel principal independent în zilele de post sau o garnitură gustoasă și sănătoasă pentru carne. Se potrivește bine cu puiul, carnea de porc, carnea de vită și iepurele. Doar mazărea durează mult timp pentru a găti, dar un aragaz lent va ajuta la reducerea semnificativă a timpului de gătit.
Piure de mazăre într-un aragaz lent
Conform acestei rețete, este foarte simplu să prepari piure de mazăre uscată, nu trebuie să adaugi nimic în plus la vas: ceapa prăjită va fi suficientă.
Ingrediente:
- 2 căni de mazăre uscată;
- 2 cepe;
- 4 pahare de apă;
- ulei pentru prăjit;
- sare.
Curățați cepele, tăiați-le mărunt și prăjiți-le în ulei de floarea soarelui: pentru aceasta, puneți ceapa pregătită într-un bol multicooker, turnați ulei deasupra și activați modul „Coacere” timp de 30 de minute.
În timp ce ceapa gătește, combate mazărea. Pentru piureul de cartofi, un soi verde sau galben creier este mai bun. Clătiți-l sub apă curentă, puneți-l într-un castron adânc și acoperiți-l cu apă. Mazărea ar trebui să se umfle puțin înainte ca ceapa să fie gătită.
Puneți ceapa gata făcută într-un castron și puneți mazărea în castronul multicooker, umpleți-o cu apă rece, gătiți în modul „Gătit cu aburi”. Când conținutul bolului va fierbe, setați modul „Stew” timp de 50 de minute.
Transferați mazărea finită într-un blender și bateți până se omogenizează, apoi readuceți-le imediat în multicooker, adăugați ceapa pregătită, sare după gust și gătiți încă o jumătate de oră în modul „Stew”.
Se servește fierbinte sau se decorează cu ierburi proaspete tocate deasupra.
Piure de mazăre într-o oală sub presiune multicooker
Mâncărurile gătite într-o oală cu presiune multicooker își păstrează proprietățile utile. Așadar, piureul de mazăre se va dovedi a fi fraged, gustos, hrănitor și foarte aromat.
Ingrediente:
- 1 cană de mazăre;
- 2 pahare de apă;
- 1 morcov;
- 4 catei de usturoi;
- 3 linguri. linguri de ulei vegetal;
- mărar, pătrunjel, sare.
Pentru a face piure de cartofi într-o oală sub presiune multicooker, este recomandabil să clătiți și să înmuiați mazărea în apă rece peste noapte. Dacă nu ați avut ocazia să faceți acest lucru, atunci încercați să înmuiați mazărea spălată în apă timp de cel puțin 3 ore.
Scurgeți apa din mazăre, clătiți cerealele, puneți-le în vasul multicooker, umpleți cu apă fiartă rece. Puneți multicookerul în modul „Stew”, gătiți piureul aproximativ 40 de minute.
Curățați morcovii, tocați-i cu usturoi și ierburi sau tăiați-i într-un blender. Măcinați mazărea finită cu un blender și amestecați-le cu masa de legume. Condimentați cu sare și piper după gust, puteți adăuga orice condimente aromate, amestecați.
Dacă piureul de mazăre este prea gros, îl puteți dilua cu apă și bate din nou cu un blender. Se servește ca fel principal sau ca garnitură.
