Mâncărurile coapte la cuptor sunt delicioase, variate și nu necesită o monitorizare constantă, care este necesară dacă gătiți într-o tigaie sau într-o friteuză. Pregătiți mâncarea - tocați, tocați, bateți, amestecați, bateți, marinați și le trimiteți la cuptor pentru coacere. Ea este cea care va finaliza întregul proces magic de gătit prin prăjirea sau prăjirea felului de mâncare în mod uniform din toate părțile. Dar nu vă relaxați, procesul de gătit în cuptor are propriile reguli.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți cuptorul la temperatura dorită înainte de a coace alimentele. Foarte rar, de exemplu, atunci când se utilizează vase din ceramică, aragazul trebuie să se încălzească cu el, altfel ceramica se poate sparge. Preîncălzirea cuptorului nu este de asemenea necesară atunci când gătiți caserole și plăcinte. În toate celelalte cazuri, puteți începe să preîncălziți cuptorul când abia începeți să pregătiți mâncarea.
Pasul 2
Aproape orice fel de mâncare (cu excepția plasticului) este potrivit pentru coacerea la cuptor. La cuptor, se gătesc în oale, într-o tigaie, pe o foaie de copt, în forme din silicon, în rațe din fontă, în oale, în vase din ceramică sau din sticlă, chiar și în borcane.
Pasul 3
Încercați să țineți ușa cuptorului închisă atunci când coaceți. Dacă fereastra de vizionare este murdară, curățați-o pentru a observa procesul de gătit. Când deschizi ușa aragazului, scazi dramatic temperatura din interior și creezi un curent de aer. Unele alimente sunt sensibile la aceste modificări. O coadă în folie sau pui la grătar probabil nu va fi prea afectată de deschiderea frecventă a cuptorului, dar cookie-urile ar putea dura puțin mai mult decât să fie gătite. Și sufleurile, bezelele și produsele de patiserie din aluat se vor așeza cu siguranță doar pentru că ai deschis brusc ușa cuptorului.
Pasul 4
Întoarceți alimentele coapte la cuptor. Dacă observați că mâncarea este prea maro pe partea de sus, de jos sau pe orice parte, nu ezitați să le mutați sau să schimbați raftul pentru a redistribui căldura mai uniform. În cuptor, toată căldura este de obicei concentrată în mijloc, așa că încercați să așezați alimentele chiar în centrul cuptorului și păstrați-le departe de elementele de încălzire.
Pasul 5
Încercați să coaceți o singură foaie sau o foaie de copt odată. Așezarea unei tăvi mari de prăjituri pe raftul inferior va ajuta la menținerea căldurii departe de raftul superior. Și acolo mâncarea va fi gătită de două ori mai lent. Aromele diferitelor produse pot amesteca și strica gustul „vecinului”.
