Uleiul prăjit eliberează agenți cancerigeni - substanțe periculoase pentru sănătate care perturbă metabolismul celular și provoacă diverse boli. Pentru a evita astfel de consecințe negative, cel mai bine este să consumi alimente care sunt aburite, iar dacă vrei cu adevărat să fii prăjit, gătește-l fără ulei.
Este necesar
- - o tigaie cu un strat de teflon;
- - apa;
- - muștar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a prăji mâncarea fără ulei, folosiți o tigaie acoperită cu teflon de bună calitate. Acest lucru împiedică lipirea alimentelor pe fund, iar tigaia în sine nu va emite substanțe nocive atunci când se prăjește fără ulei. Este ușor să gătiți câteva feluri de mâncare pe ea, cum ar fi ouă amestecate. Încălziți bine tigaia, rupeți ouăle în ea și așteptați 1-2 minute. În acest timp, vasul va fi gătit, dar nu va avea timp să ardă.
Pasul 2
De asemenea, puteți prăji niște legume suculente, cum ar fi dovleceii, în același mod. Tăiați-le în felii subțiri sau felii, sare, rotiți-le în făină și puneți-le într-o tigaie bine încălzită. Gatiti cateva minute de fiecare parte, rotind frecvent. Sucul eliberat din dovlecei de la temperatura ridicată îi va împiedica să ardă într-un timp atât de scurt.
Pasul 3
Pentru a rumeni carnea, tăiați-o în bucăți mici și puneți-o într-o tigaie preîncălzită. Adăugați puțină apă în timp ce gătiți pentru a preveni arderea cărnii. Și când devine moale, evaporați tot lichidul și lăsați carnea să se prăjească până se rumeneste.
Pasul 4
Puteți găti o friptură suculentă fără apă. Pentru a face acest lucru, acoperiți fiecare bucată de carne cu muștar din belșug, puneți-o într-un vas din ceramică sau sticlă, acoperiți-o și puneți-o la frigider pentru cel puțin 3 ore, sau mai bine peste noapte.
Pasul 5
Înainte de prăjire, îndepărtați orice reziduu de muștar cu o cârpă curată, dar nu clătiți-l niciodată cu apă. Condimentați fripturile cu sare și prăjiți într-o tigaie fierbinte acoperită cu teflon timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Este mai bine să faceți acest lucru sub un capac închis. Datorită acestei marinate simple, fripturile vor deveni delicioase, foarte suculente și se vor găti într-un timp scurt, fără ulei.
Pasul 6
Folosiți muștar pentru a face o friptură de somon. Dar trebuie să păstrați peștele în această marinată pentru un timp mai scurt - doar câteva ore. Și în timpul gătitului, îl puteți turna cu suc de lămâie, care va adăuga un picant mai mare vasului.
