Usturoiul este cunoscut pentru proprietățile sale benefice pentru corpul uman. Mâncărurile din întreaga lume îl folosesc foarte activ, atât proaspăt, cât și murat. Acesta din urmă intră uneori în necazuri.
De mult timp, usturoiul a fost utilizat pe scară largă la gătit de bucătari din întreaga lume, dar este apreciat în special de italieni, mexicani și ruși. Gustul înțepător al acestui condiment este apreciat de iubitorii de ceva „mai fierbinte”. Usturoiul are un efect antibacterian, ajută la ameliorarea tensiunii din vasele de sânge (care ajută la reducerea tensiunii arteriale) și conține, de asemenea, mulți nutrienți de care are nevoie orice organism. Usturoiul este consumat proaspăt și murat, adăugat la mâncărurile fierte, fierte și prăjite. Cel mai mare beneficiu pentru corpul uman este de la un fenomen crud, cum ar fi decolorarea albastră a usturoiului atunci când muram sau tocăniți. Explicația este destul de simplă - flavinurile conținute în usturoi intră în contact cu arama vaselor sau a capacelor borcanului. Și sub influența temperaturilor ridicate, acest proces duce la apariția unei nuanțe albastre. Nu vă faceți griji cu privire la aruncarea tuturor obiectelor de gătit sau a vaselor. Schimbarea culorii nu afectează în niciun fel gustul sau proprietățile usturoiului. Nu se strică și rămâne încă comestibil, la fel ca toate celelalte ingrediente ale vasului. Gospodinele au observat că mai des procesul de usturoi albastru are loc cu cel pe care l-au cumpărat în magazin și care este adus din străinătate. Este dificil de explicat această relație, dar pentru a evita decolorarea albastru, încercați să folosiți usturoiul cultivat în grădina dvs. pentru iarnă sau cumpărați-l de la bunici care își vând usturoiul pe piață. De asemenea, încercați să puneți usturoiul în borcane nu până la capăt - așa veți evita contactul cu capacul și, prin urmare, cu cuprul. schimbări.
