Majorității gospodinelor nu le place un proces atât de neplăcut și dificil precum curățarea peștilor. La urma urmei, știm cu toții că această procedură necesită mult timp și necesită răbdare, mai ales dacă trebuie să curățați știuca. La urma urmei, are solzi destul de mici și duri. Vă rugăm să aveți răbdare și să urmați instrucțiunile simple de mai jos.
Este necesar
- - Cuțit ascuțit,
- - apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul pas este să spălați bine știuca, astfel încât să fie curățată de mucusul și resturile rezultate.
Pasul 2
Peștele trebuie așezat astfel încât capul să fie în stânga și coada să fie în dreapta. Luați un cuțit ascuțit și începeți să răciți solzii de pește, începând de la coadă și deplasându-vă spre cap. În același mod, trebuie să curățați cealaltă parte a știucii. În același timp, păstrați cuțitul ușor înclinat, astfel încât solzii să nu se împrăștie în bucătărie.
Pasul 3
Tăiați înotătoarea dorsală, aripioarele pelvine și coada cu un cuțit ascuțit. Trebuie să vă deplasați împotriva cântarului, ținând aripa cu degetul mare.
Pasul 4
Acum trebuie să desfaceți cavitatea abdominală. Pentru a face acest lucru, lipiți un cuțit în zona capului și treceți la anus. În acest caz, cuțitul nu trebuie lipit foarte adânc pentru a nu străpunge vezica biliară.
Pasul 5
Scoateți toate interiorele din știucă și îndepărtați pelicula albă care se întinde de-a lungul creastei peștilor, sub ea există o mică acumulare de masă de sânge, care trebuie, de asemenea, îndepărtată.
Pasul 6
Acum puteți tăia capul știucii și clătiți bine peștele sub apă rece pentru a elimina excesul de mucus și resturile de solzi. Peștele este curățat, puteți începe procesul de pregătire a vasului de știucă.
