În supermarketurile moderne, crackerele sunt vândute literalmente pentru orice gust. Cu toate acestea, biscuiții și biscuiții cumpărați de la magazin conțin adesea diverși aditivi artificiali care nu oferă beneficii pentru sănătate. Prin urmare, este mai bine să uscați biscuiții acasă. Acasă, puteți face nu numai biscuiți obișnuiți, ci și biscuiți cu gusturi diferite, precum și firimituri pentru pesmet.
Instrucțiuni
Crackerele pot fi făcute din pâine albă proaspătă sau ușor învechită. Feliați o pâine în bucăți de aceeași grosime. Apoi tăiați fiecare bucată în două jumătăți dreptunghiulare sau sferturi pătrate și așezați pâinea pe o foaie de copt. Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 120 de grade.
Dacă vă plac biscuiții cu crustă, dar moi pe dinăuntru, păstrați-i la cuptor timp de aproximativ 15 minute, apoi îndepărtați foaia de copt, întoarceți biscuiții pe cealaltă parte și uscați-i încă 10-15 minute. Dacă preferați biscuiții complet uscați, uscați-i timp de 30 de minute pe o parte și 20 de minute pe de altă parte.
Apropo, firimituri excelente de pâine sunt obținute din pisici albe bine uscate. Este ușor să obțineți biscuiți: biscuiții pot fi zdrobiți cu un mortar, răzuite, măcinate într-o mașină de tocat carne sau tăiate într-un blender.
Pentru a preveni arderea biscuiților în cuptor, încercați să mențineți o temperatură constantă între 100 și 120 de grade. Desigur, uscarea biscuiților va continua mult mai repede dacă temperatura este mai mare. Dar, în acest caz, monitorizați cu atenție pesmetul, altfel vor arde în câteva minute. Cu toate acestea, este mult mai convenabil să uscați biscuiții la o temperatură scăzută: chiar dacă uitați să le întoarceți la timp, la această temperatură este puțin probabil să ardă rapid.
Puteți, de asemenea, biscuiți uscați cu microunde. Pentru a face acest lucru, setați puterea mare și puneți biscuiții în cuptorul cu microunde timp de câteva minute. Apoi scoateți biscuiții, întoarceți-i și puneți-i din nou în cuptorul cu microunde timp de câteva minute. Dacă după aceea pisicile nu sunt fierte, întoarceți-le din nou și puneți-le în cuptorul cu microunde încă 2-3 minute.
A face pâine neagră este aproape la fel ca a face pâine albă. Singura diferență constă în timpul de gătit: de obicei, pâinea neagră este mai umedă decât cea albă, deci durează mai mult timp pentru a se evapora. În general, este posibilă uscarea completă a pâinii negre la cuptor la o temperatură de 100-120 grade timp de 1 oră (30 de minute pe fiecare parte). Dacă pâinea brună este foarte umedă, țineți ușa ușii cuptorului ușor deschisă când o uscați pentru a ajuta la evaporarea mai rapidă a umezelii.
Acasă puteți face crutoane delicioase cu gust de pui, roșii, usturoi, mărar etc. Pentru aceasta, tăiați pâinea (de preferință secară) în cuburi mici. Pregătiți oricare dintre pansamentele de mai jos.
Pansament cu aromă de pui: diluați cubul de bouillon în 0,5 litri de apă clocotită.
Preparat pentru roșii: Combinați pasta de roșii cu sare și piper.
Condimentul cu usturoi: se prăjește usturoiul trecut printr-o presă în câteva linguri de ulei de măsline.
Pansament cu aromă de mărar: mărarul se toacă mărunt și se amestecă cu ulei de măsline.
Întindeți sosul de roșii pe crutoane cu un cuțit și presărați uniform pansamentul cu usturoi, mărar sau pui peste crutoane (puteți folosi un spray / dozator).
După aplicarea pansamentului, uscați crutoanele în cuptor sau cuptor cu microunde.
