Proprietățile benefice ale iaurturilor sunt cunoscute de mult timp și este dificil să întâlnești o persoană care nu a încercat acest produs. Iaurtul natural nu trebuie să conțină substanțe străine: agenți de îngroșare, pectine, lapte praf și conservanți. Este practic imposibil să cumperi un astfel de produs lactat într-un magazin, dar îl poți prepara singur folosind un aparat de fabricare a iaurtului.
Instrucțiuni
Pasul 1
De obicei, capacitatea producătorilor de iaurt este de un litru. Există două tipuri de dispozitive: cu mai multe vase pentru fermentare (șapte până la opt borcane) și cu un vas mare. Este convenabil pentru depozitarea produsului finit dacă capacele vasului au funcția de a stabili data producției. Cel mai bine este ca o familie numeroasă să aleagă un producător de iaurt cu mai multe borcane, astfel încât fiecare să poată mânca propria porție din produsul lactat de casă, fără a revărsa din vasul comun.
Pasul 2
Mulți producători de iaurt sunt echipați cu un cronometru. Această caracteristică este foarte convenabilă, dar nu este deloc necesară. Costul unui astfel de dispozitiv este ceva mai scump decât producătorii de iaurt fără cronometru. Pentru a face iaurt acasă, aveți nevoie de lapte, precum și de bacterii lactice care se găsesc în iaurt, chefir obișnuit sau fermenti speciali. Laptele trebuie mai întâi fiert și răcit la temperatura dorită. Se amestecă laptele cu bacteriile lactice, se toarnă în vase și se pune într-un aparat de fabricare a iaurtului, se conectează la rețea. Nu este nevoie să acoperiți borcanele în timpul gătitului, este suficient să închideți chiar și aparatul de fabricare a iaurtului.
Pasul 3
Apoi, dispozitivul va face totul singur: se va încălzi la temperatura necesară, îl va menține și se va opri. Timpul de gătit pentru iaurturi este de șase până la zece ore. Rămâne doar să scoateți borcanele cu produsul finit și să le puneți la frigider timp de o oră, după care puteți mânca în siguranță iaurt natural de casă.
Pasul 4
Pentru funcționarea cu succes a acestui dispozitiv, se recomandă să respectați câteva reguli simple, dar importante. Locația producătorului de iaurt ar trebui să ofere odihnă în timpul lucrului, acest lucru este foarte important pentru o fermentare bună și corectă a produselor lactate fermentate. Înainte de a începe să pregătiți iaurtul, trebuie să citiți cu atenție instrucțiunile atașate, în care veți găsi rețete detaliate pentru prepararea deserturilor și reguli de utilizare.
Pasul 5
Puteți găti în acest dispozitiv unic nu numai iaurtul și chefirul, ci și alte produse lactate fermentate (lapte copt fermentat, brânză de vaci, varenete, smântână). Unii oameni se întreabă dacă merită să achiziționați un producător de iaurt, deoarece ocupă mult spațiu, iar funcționalitatea dispozitivului este limitată. Înainte de a cumpăra, ar trebui să vă gândiți la cât de importante sunt chefirul, iaurtul și alte produse lactate de casă, dacă veți petrece timp pe el în viitor. Pentru familiile cu copii și persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal, o astfel de achiziție va fi o achiziție utilă.
