Multora le va plăcea cu siguranță acest cookie simplu și original, pentru că nu numai că are un gust original, ci și delicat și sfărâmicios. Și personal, îmi place foarte mult combinația de arome - brânză de vaci delicată și aproape neutră și lămâie strălucitoare.
Pentru fursecuri, veți avea nevoie de: 200 g brânză de vaci, 100 g zahăr, 2 ouă, 100 g unt, 20 g miere naturală, 200 g făină, sodă sau praf de copt de la aproximativ un sfert la o treime de lingurita mica, coaja de jumatate de lamaie, 100 g zahar pudra, vanilie sau vanilina dupa gust.
Cookie-uri
Topiți untul și, în timp ce se răcește, combinați brânza de vaci, zahărul, gălbenușurile (lăsați deoparte albusurile pentru un alt fel de mâncare). Se toarnă puțin ulei răcit în această masă și se amestecă totul. Adăugați miere, vanilie sau vanilină, făină, coajă de lămâie. Aluatul trebuie să fie neted. Rolați bilele mici din aluatul gros rezultat și, aplatizând, puneți prăjiturile plinute rezultate pe o foaie de copt (trebuie să fie unsă cu unt sau margarină, o puteți întinde și cu hârtie de copt).
Așezați o foaie de copt cu fursecuri într-un cuptor preîncălzit și coaceți fursecurile (aproximativ 15-20 de minute, dar timpul exact de coacere depinde de mărimea prăjiturilor) la o temperatură de aproximativ 180 de grade. Biscuitul ar trebui să fie maro auriu. Puteți folosi glazura pentru a decora cookie-urile. Pentru a face acest lucru, într-un castron mic, amestecați două linguri de zahăr pudră și o treime dintr-o lingură de apă. Glazura trebuie să fie groasă, dar fluidă, așa că adăugați mai mult zahăr pudră dacă este necesar. Așezați glazura într-o seringă de patiserie și aplicați benzi pe fursecurile răcite. Serviți fursecurile când glazura este uscată.
Sfaturi utile
De asemenea, puteți decora fursecurile cu ciocolată topită (de exemplu, puteți topi ciocolata într-un castron mic într-o baie de apă și o puteți picura peste fursecurile răcite).
