Pastele ocupă o poziție puternică în primele zece produse cele mai populare în rândul rușilor. Nu este de mirare, deoarece acest produs este ieftin și orice gospodină va găti o mulțime de feluri de mâncare din el! Cu toate acestea, un produs de înaltă calitate nu este întotdeauna ascuns în ambalaje colorate.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, verificați ambalajul în sine. Trebuie sigilat. În caz contrar, pastele vor absorbi excesul de umiditate din aer. Conținutul optim de umiditate pentru depozitarea acestui produs este de 13%. Pachetul trebuie să aibă o „fereastră” transparentă prin care puteți inspecta conținutul.
Pasul 2
Pastele bune pot fi recunoscute prin suprafața netedă, culoarea cremoasă sau aurie deschisă. Fracturile unui astfel de produs sunt netede și sticloase. Nu există firimituri în pachet. Dar acele produse, a căror calitate lasă mult de dorit, se disting printr-o suprafață aspră, o abundență de firimituri într-un pachet, o nuanță palidă sau galben strălucitor. De asemenea, puteți vedea pete. Albicios înseamnă că aluatul nu a fost frământat bine, iar cele întunecate înseamnă resturile cojilor de cereale.
Pasul 3
Luați timp și citiți informațiile de pe pachet. Ar trebui să fie scris „grupa A” sau „clasa I”. Poate fi găsită și sintagma „din grâu dur”. Dacă produsul este importat, atunci căutați cuvintele dur sau grâu dur. Dacă scrie „grupa B” atunci s-au folosit soiuri de grâu moale.
Pasul 4
Doar făina și apa ar trebui să facă parte din paste. Mulți oameni cred că oul din produs oferă gust și culoare bune. De fapt, oul este acceptabil, dar nu pentru gust, ci pentru a îmbunătăți proprietățile plastice ale aluatului. Un aluat bun de obicei nu are nevoie de aditivi. Dacă produsele sunt colorate, atunci culoarea ar trebui să fie în mod ideal dată de sfeclă, spanac și mărar. Deși, în realitate, producătorul se limitează mai des la coloranți.
Pasul 5
Și, nu mă învinovăți, paste bune pentru 10 ruble, este doar un vis! Cu acest fel de mâncare, este nerealist să salvați la limită fără a pierde calitatea. Un produs cu adevărat de înaltă calitate costă cel puțin 30 de ruble.
Pasul 6
Verificarea ulterioară a pastelor are loc în tigaie. Cei buni nu se vor lipi niciodată. Apropo, nu trebuie să le clătiți. Este suficient să nu scurgeți toată apa, lăsați puțin în cratiță. În plus, este mai bine să nu gătiți ușor pastele. apoi se vor combina mai bine cu sosul.
