Gemul de zmeură este incredibil de gustos. Puteți să-l mâncați așa sau îl puteți mânca cu ceai. Se servește cu clătite, se folosește la umpluturi pentru plăcinte, plăcinte și alte deserturi. Este clar că nu există o rețetă standard pentru gemul de zmeură, deoarece fiecare gospodină are propriile trucuri și ingrediente secrete care ajută gemul de zmeură să fie și mai gustos. Cu toate acestea, principalele ingrediente din această delicatesă sunt zmeura și zahărul.
Este necesar
-
- 1 kg zmeură
- 1,5 kg zahăr
- ustensile pentru fabricarea gemurilor
- borcane pentru gem gata preparat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Conform uneia dintre rețetele pentru prepararea gemului de zmeură pentru 1 kg de fructe de pădure spălate și sortate, luați 1,5 kg de zahăr. Pune zmeura într-un castron, în care vei găti apoi gemul. Presărați zahăr deasupra fructelor de pădure. În această stare, lăsați fructele să se infuzeze timp de 8-10 ore într-un loc rece și întunecat. După aceea, puneți dulceața pe foc, aduceți la fierbere și fierbeți 20 de minute.
Pasul 2
Desigur, cel mai util gem este cel care a suferit cel mai puțin tratament termic, deoarece reține mai multe vitamine și alte substanțe utile. Într-un alt mod, un astfel de gem se mai numește și gem de cinci minute. Pentru prepararea sa, luați 1 kg de zmeură. Clătiți-l cu atenție, având grijă să nu deteriorați boabele. Adăugați zahăr la zmeură timp de 5 ore, apoi scurgeți siropul rezultat. Se fierbe 10 minute la foc mare. Apoi reduceți focul și adăugați zmeură în sirop, aduceți la fierbere și fierbeți 5 minute. După 8-10 ore, aduceți din nou gemul la fierbere și fierbeți încă 5 minute. Se toarnă gemul terminat în borcane.
Pasul 3
A treia metodă de preparare a gemului de zmeură este că după ce zmeura este acoperită cu zahăr, după 3-4 ore va trebui să scurgeți lichidul rezultat. Fierbeți siropul rezultat timp de 5 minute și turnați zmeură peste ele. Gatiti fructele de padure la foc mic pana cand sunt fragede.
