În mod tradițional, preparatele de fructe de pădure (gem, gem sau gem) sunt gătite pe aragaz, dar pot fi preparate și folosind aparate de bucătărie moderne: într-un cuptor cu microunde, multicooker sau uscător de aer, iar acest lucru este mult mai convenabil. Este suficient să alegeți un program adecvat și să pregătiți fructele de pădure.
Este necesar
- - zmeura - 1 kg;
- - miere - 400 g;
- - lămâie - 1 buc.;
- - pectină - 40 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți fructele de pădure și sortați cu atenție. Îndepărtați tulpinile și sepalele.
Pasul 2
Opărește zmeura cu apă clocotită. Scurgeți apa. Se toarnă boabele cu miere și se lasă 1-2 ore la temperatura camerei, astfel încât amestecul să fie infuzat și boabele să elibereze suc.
Pasul 3
Spălați și curățați lămâia. Stoarceți sucul. Tăiați crustele în fâșii și acoperiți cu apă clocotită, lăsați-o jumătate de oră.
Pasul 4
Se toarnă zmeura cu miere cu suc de lămâie. Transferați fructele de pădure într-un castron, adăugați pe ele coji de lămâie, tăiate în fâșii. Așezați vasul în uscătorul de aer. Selectați funcția Jam. În total, programul va dura 1, 5 ore.
Pasul 5
Adăugați pectina cu 20 de minute înainte de sfârșitul gătitului. În schimb, puteți utiliza un alt agent de gelificare, cum ar fi gelatina.
Pasul 6
În timp ce gemul se gătește, pregătiți borcanele. Spălați-le cu bicarbonat de sodiu, clătiți bine și turnați cu apă clocotită. Lăsați recipientul să se usuce.
Pasul 7
Când s-a terminat gemul de zmeură și lămâie, lăsați amestecul să se răcească ușor, astfel încât să devină gelatinos. După aceea, întindeți masa în borcane.
