Dulceața de zmeură coaptă nu este doar un plus excelent pentru ceai, ci și un remediu excelent pentru răceli. Vitaminele pe care le conține, precum și cuprul, fierul și acidul salicilic, au un efect benefic asupra organismului și contribuie la o recuperare rapidă. Și cel mai important, atât copiii, cât și adulții vor fi fericiți să fie tratați cu delicioasă gem de zmeură.
Ingrediente pentru prepararea gemului de zmeură:
- 2 kg de zmeură;
- 2 kg zahăr.
Gătit gem de zmeură:
1. Pentru a face gem de zmeură, aveți nevoie de fructe de padure coapte. Necopt sau, dimpotrivă, prea copt, trebuie îndepărtat, astfel încât să nu strică gustul gemului. 2 kg de fructe coapte selectate trebuie sortate cu grijă, frunzele și alte gunoaie trebuie selectate.
2. Apoi, zmeura trebuie spălată. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să puneți o porție de fructe de pădure într-o strecurătoare și să o coborâți într-un recipient cu apă curată. Apoi scoateți strecurătorul, lăsați apa să se scurgă și turnați zmeura într-un castron curat sau o cratiță mare. Repetați acest proces cu toate fructele de pădure rămase.
3. Se toarnă zmeura spălată într-o cratiță sau castron cu zahăr granulat. Apoi, lăsați câteva ore pentru a forma un sirop de fructe de pădure dulci. Acest lucru durează de obicei aproximativ 5 ore.
4. În timp, sucul trebuie scurs într-o cratiță curată și adâncă și fiert timp de aproximativ 10 minute.
5. Se toarnă fructele de pădure în siropul de zmeură, se reduce focul și se fierbe. Se fierbe gemul la foc mic timp de 5 minute.
6. Gemul de zmeură gata trebuie turnat în borcane uscate sterilizate în orice fel. Închideți capacele sau înfășurați conservele.
