Nedumerit cum să gătești pui, astfel încât să fie atât simplu, cât și gustos? Pregătiți pui fiert într-un mod oriental - cu un sos de curry picant. Mâncare tradițională indiană.
Este necesar
- - 1 pui;
- - 1 buchet de rădăcini de rădăcină de supă (țelină);
- - 50 de grame de făină;
- - 2 lingurițe curry picant;
- - suc de 1 lamaie;
- - 5 felii de ananas;
- - 250 gr. cremă;
- - sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți puiul, clătiți-l sub apă curgătoare. Curățați legumele, tăiate în fâșii.
Pasul 2
Turnați apă sărată într-o cratiță, împăturiți puiul împreună cu rădăcinile. Aduceți la fierbere, reduceți focul și gătiți puiul până se înmoaie. Verificăm disponibilitatea cu o furculiță: dacă furculița străpunge ușor carnea, atunci puiul este gata.
Pasul 3
Scoateți puiul fiert, puneți-l deoparte. Se strecoară bulionul printr-o sită. Împărțiți puiul în porții.
Pasul 4
Încălziți o tigaie, prăjiți făina fără a adăuga ulei până se rumenesc. Apoi turnați treptat bulionul în făină într-un firicel, amestecând continuu. Consistența sosului ar trebui să semene cu smântâna groasă. Se fierbe sosul cu agitare constantă timp de 10 minute, apoi se adaugă sare, se toarnă suc de lămâie și se adaugă curry. Se fierbe 5 minute. și se toarnă smântâna și bucățile de ananas feliate.
Pasul 5
Puneți bucățile de pui într-un vas adânc și turnați peste sos. Serviți orez fiert ca garnitură. Presară cu ierburi la servire.
