Dovleacul este foarte sănătos și gustos. Deoarece această legumă este depozitată destul de mult timp, vă puteți răsfăța pe dumneavoastră și familia dvs. cu feluri de mâncare aproape tot timpul anului. Dovleacul este folosit pentru a face terci, clătite, clătite, plăcinte, gem și chiar cotlete.
Este necesar
-
- dovleac - 1 buc.;
- gris - 0,5 linguri.;
- lapte - 1 lingură.;
- ou - 2 buc.;
- tocat mixt (carne de vită și porc) - 400 g;
- ceapa - 1 buc.;
- zahăr - 2 linguri. l.;
- Sarat la gust);
- ulei vegetal;
- firimituri de pâine.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați un dovleac de mărime medie în sferturi. Curățați-l. Folosiți o lingură pentru a îndepărta miezul semințelor. Radeți bucățile de dovleac pe o răzătoare grosieră. Dacă dovleacul este prea suculent, stoarceți ușor sucul.
Pasul 2
Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie sau o cratiță și se încălzește. Puneți terci de dovleac într-un recipient cu ulei încălzit, sare și fierbeți până fierbe la foc mediu.
Pasul 3
Adăugați zahăr la dovleacul înăbușit, amestecați, turnați într-un pahar de lapte și turnați încet jumătate de pahar de gri într-un jet subțire, amestecând continuu pentru a evita orice bulgări.
Pasul 4
Fierbeți câteva minute până când cerealele sunt fierte. Se amestecă masa constant. În același timp, terciul cu dovleac ar trebui să se dovedească a fi destul de gros și vâscos.
Pasul 5
Scoateți tigaia de dovleac de pe foc și lăsați-o deoparte până se răcește complet. Pregătiți carnea tocată în acest moment.
Pasul 6
Măcinați cantități egale de carne de vită și porc sau folosiți un aliment convenabil. Pentru a face felul de mâncare unul dietetic, în loc de unul mixt, luați carne de pui tocată sau curcan.
Pasul 7
Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici. Într-o tigaie cu ulei vegetal fierbinte, fierbeți ceapa până devine translucidă. Apoi întindeți carnea tocată și prăjiți-o până se înmoaie.
Pasul 8
Bate 2 ouă. Adăugați-le în terciul de dovleac și gri răcit și frământați bine.
Pasul 9
Luați masa de dovleac cu o lingură, faceți un mic tort. Așezați carnea tocată prăjită în centru, ridicați marginile tortilla de dovleac și formați o cotletă (poate fi la fel de rotundă sau alungită după cum doriți).
Pasul 10
Scufundați cotletele în pesmet și prăjiți-le în ulei vegetal preîncălzit într-o tigaie.
Pasul 11
Serviți pastele de dovleac fierbinți cu smântână și un strop generos de ierburi.
