Adesea, în timpul pescuitului de iarnă, majoritatea capturilor sunt bibanulețe mici. Cu toate acestea, va trebui să curățați peștele acasă pentru a pregăti o masă gustoasă, precum prăjituri de pește sau aspic de biban. Curățarea peștilor este o ocupație laborioasă și supărătoare, cu dobândirea anumitor abilități, curățarea și eviscerarea unui biban va dura foarte puțin timp și nu va mai părea atât de neplăcută și dificilă.
Este necesar
- - Cuțit ascuțit,
- - scândură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a ușura curățarea peștelui, trebuie mai întâi să înghețați bibanul. Dar este important să vă asigurați că carcasele bibanului sunt întinse, apoi curățarea nu va cauza mari dificultăți.
Pasul 2
Scoateți peștele congelat din congelator și puneți-l sub apă fierbinte pentru câteva secunde.
Pasul 3
Luați un cuțit ascuțit și tăiați pielea pe spate pe ambele părți ale aripioarelor dorsale, în direcția de la cap la coadă.
Pasul 4
Faceți o incizie în jurul capului. Luați colțul rezultat al pielii lângă cap cu clești și trageți-l spre coadă. Faceți același lucru cu a doua parte a bibanului.
Pasul 5
Folosind clești, trageți înotătoarea dorsală spre cap.
Pasul 6
După aceea, trebuie să tăiați capul și coada. Faceți o incizie în abdomen de la cap la anus și îndepărtați interiorul. Îndepărtați filmul negru.
Pasul 7
Carcasele de biban rezultate pot fi prăjite în aluat sau în aspic preparat. Foarte gustos, linge-ți degetele.
