Principala caracteristică distinctivă a bucătăriei japoneze este considerată a fi o prelucrare minimă a produselor înainte de a fi consumate. Rolele sunt un fel de mâncare tradițional japonez. Rulourile mici sunt cel mai adesea făcute din pește crud, legume, fructe de mare, iar ingredientele necesare sunt algele nori și orezul. Rolele nu sunt doar gustoase, ci și un fel de mâncare foarte sănătoasă.
Proprietăți utile ale ingredientelor
Aproape toate ingredientele care alcătuiesc rulourile se disting printr-o cantitate crescută de vitamine și substanțe nutritive. Peștele și fructele de mare, de exemplu, furnizează organismului calciu și fosfor. Legumele asigură normalizarea procesului metabolic. Orezul și algele nori merită o atenție specială.
Algele marine Nori sunt utilizate nu numai pentru a face rulouri. În Japonia, salatele și gustările sunt făcute din acest produs. Nori se folosește și prăjit. În același timp, gustul lor seamănă cu conservele de pește.
Beneficiile orezului
Ingredientele din orez au o serie de proprietăți pozitive. Datorită utilizării regulate a acestui produs în alimente, memoria se îmbunătățește și funcționarea creierului este normalizată.
Proprietățile vindecătoare ale orezului sunt cunoscute de mult timp. Produsul poate avea un efect terapeutic asupra organelor glandei tiroide, a sistemului digestiv și are un efect benefic asupra imunității organismului în ansamblu.
Orezul conține acizi utili care întăresc unghiile, părul, fac pielea mai strânsă și mai fină. Acest efect se obține datorită unei substanțe numite Omega-3. O proprietate specială a acestui acid gras este capacitatea de a preveni bolile oncologice ale organelor interne ale omului.
Beneficiile algelor marine nori
Algele Nori, în care sunt înfășurate majoritatea tipurilor de rulouri, sunt unice prin compoziția lor. Acestea conțin o cantitate record de iod, vitamine B, carbohidrați complecși și aminoacizi necesari pentru dezvoltarea normală a organismului. Aceste substanțe sunt implicate activ în curățarea organismului de toxine și colesterol.
Numeroase studii au dovedit că algele nori sunt unul dintre cei mai buni agenți în lupta împotriva cancerului și aterosclerozei. Cu toate acestea, prea des acest produs nu este recomandat să fie consumat tocmai datorită conținutului din acesta al unei cantități mari de iod. Un exces de această substanță în corpul uman poate provoca unele boli.
Se recomandă includerea rulourilor în dietă pentru persoanele predispuse la boli ale sistemului digestiv. Acest fel de mâncare poate fi o măsură preventivă împotriva gastritei.
Cifre și dietă
Rolele sunt un produs dietetic care poate fi consumat chiar dacă doriți să slăbiți. Iubitorii unui preparat japonez nu vor putea câștiga excesul de greutate. Singurele excepții sunt tipurile de chifle care folosesc pește afumat, maioneză, brânză și unele tipuri de chifle calde. Ingredientele folosite pentru a le face sunt bogate în calorii de la sine.
Rulourile standard cu legume și alimente minim procesate conțin mult mai puține calorii. Vă rugăm să rețineți că, în acest caz, vorbim despre o cantitate rezonabilă de role folosite. Aproape orice aliment poate duce la excesul de greutate, dacă este transportat de porțiuni mari din acesta de mai multe ori pe zi.
