Curryul de pește este un fel de mâncare delicios, original și cel mai important sănătos pentru întreaga familie! Curry vă va surprinde cu siguranță și vă va încânta cu gustul său neobișnuit!
Este necesar
- - 2 ardei iute roșii, tăiați în jumătate
- - 1 tulpină de lemongrass (lemongrass), tocată
- - 1 ceapă dulce, tăiată în sferturi
- - 2 căței de usturoi, tăiați în jumătate
- - 2,5 cm rădăcină de ghimbir tocată o mână mică de frunze de coriandru + încă câteva de servit
- - coaja de 1 tei
- - 1 lingură. l. sos de peste thai
- - 400 ml lapte de cocos
- - 1 linguriță Sahara
- - 1 lingură. l. ulei vegetal
- - 500 g file de coajă fără coajă, tăiat cubulețe
- - 250 g file de eglefin, cubuleț
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați chili, lemongrass, ceapă, usturoi, ghimbir, coriandru, coajă (lăsați puțin pentru servire), sos de pește, 6 linguri de lapte de nucă de cocos și zahăr într-un blender sau robot de bucătărie și macinați într-o pastă netedă.
Pasul 2
Încălziți uleiul într-un wok sau tigaie și adăugați pasta. Gatiti 2 minute. Se toarnă restul de lapte de cocos, se fierbe și se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
Pasul 3
Adăugați peștele și amestecați ușor pentru a distribui sosul uniform. Fierbeți până se înmoaie. Se amestecă regulat; încearcă să nu zdrobești peștele.
Pasul 4
Serviți curry în boluri mici, presărate cu coriandru și lăsați deoparte coaja de tei.
