Varza tocănită aparține categoriei mâncărurilor cu conținut scăzut de calorii și este perfectă pentru cei care doresc să slăbească sau pur și simplu să fie cu ochii pe silueta lor. Este bun atât ca garnitură, cât și ca fel de mâncare independent.
Este necesar
-
- varză albă 1 buc;
- ceapa 1 buc;
- pasta de rosii 1 lingura;
- ulei de prăjit;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Măcelar cap de varză. Îndepărtați frunzele superioare și aruncați-le. Tăiați capul de varză în jumătate, apoi tăiați fiecare jumătate în încă două bucăți. Tăiați un ciot (baza fermă). Tăiați fiecare dintre cele patru bucăți în benzi subțiri. Cu cât dungile sunt mai mici, cu atât va fi mai moale și mai fragedă vasul finit.
Pasul 2
Curățați capul cepei (dacă luați una mică, atunci două sunt mai bune), clătiți în apă rece. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
Pasul 3
Încălziți o cratiță (tigaie adâncă) la foc mare, adăugați câteva linguri de ulei vegetal și prăjiți ceapa în ea până se înmoaie și se rumenește. Reduceți căldura și adăugați varză în tigaie.
Pasul 4
Luați o cană mare și turnați apă clocotită în ea, adăugați una sau două linguri de pastă de roșii și amestecați până se dizolvă complet.
Pasul 5
Se toarnă lichidul de roșii rezultat peste varză, se sare și se amestecă. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați-o la foc mic timp de o jumătate de oră. După acest timp, deschideți tigaia, amestecați varza și lăsați să fiarbă din nou. Timpul total de gătit este de aproximativ cincizeci până la șaizeci de minute. Pregătirea este determinată de moliciunea varzei.
Pasul 6
Diversificați-vă tocană adăugând diverse alimente. Îi poți surprinde pe cei dragi făcând acest fel de mâncare și mai gustos și mai sănătos. De exemplu, adăugați ardei grași tăiați subțire în benzi alungite (trebuie să-l adăugați în etapa de prăjire a cepei, este mai bine să luați doi ardei de culori diferite). De asemenea, roșiile se vor încadra perfect în această compoziție.
Pasul 7
Asigurați-vă masa mai hrănitoare. Înmuiați jumătate de pachet de fasole peste noapte, fierbeți până la jumătate gătit înainte de gătit. Se prajeste ceapa, se adauga varza tocata si fasolea pe jumatate fierbuta, se fierbe pana cand toate produsele sunt fierte, turnandu-le cu apa si pasta de rosii.
