Licoarele parfumate de fructe și fructe de pădure sunt ușor de făcut cu propriile mâini. Puterea și dulceața acestor băuturi pot fi ajustate. Totul depinde de preferința ta. Dacă lichiorul este prea puternic, atunci preparați un cocktail din el, amestecați cu suc sau adăugați înghețată. Pentru turnarea fructelor de pădure, utilizați doar vodcă de înaltă calitate, altfel vă stricați creația.
Este necesar
-
- cireșe proaspete;
- coacăz negru proaspăt;
- vodcă;
- fructe de padure de gradina;
- zahar granulat;
- un borcan sau sticlă de trei litri cu gura largă;
- sticle frumoase.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rachiu de cireșe.
Spălați cireșele proaspete, nu îndepărtați semințele. Faceți câteva puncții în fiecare boabe cu o scobitoare din lemn. Așezați totul într-un borcan sau sticlă cu gât larg.
Pasul 2
Presară straturile cu zahăr granulat, astfel încât să se poată dizolva uniform în sucul care iese. Un borcan de litru va lua aproximativ 3 linguri de nisip. Dar fă-o pe placul tău.
Pasul 3
Umpleți recipientul până la umeri. Se toarnă vodcă, astfel încât toate cireșele să fie acoperite cu lichid. Închideți bine capacul și puneți-l la infuzat. Rotiți borcanul periodic pentru a amesteca bine zahărul și sucul cu vodca.
Pasul 4
Insistați o lună sau două, atâta timp cât aveți suficientă răbdare. Apoi strecurați lichiorul și turnați-l în sticle frumoase. Servit rece.
Pasul 5
Lichior de coacăze negre.
Sortează coacăzele negre, îndepărtează crenguțele și frunzele. Se toarnă fructele de pădure într-un castron larg și se zdrobește cu un pistil. Stoarceți sucul din pulpă.
Pasul 6
Se toarnă pulpa într-o cratiță cu apă, se adaugă zahăr granulat după gust. Se fierbe și se strecoară.
Pasul 7
Se amestecă sucul stors și siropul de coacăze. Umpleți cu vodcă. Se amestecă totul din nou bine și se pune sticla.
Pasul 8
Turnarea asortată.
Umpleți un borcan de 3 litri cu fructe de pădure de grădină: zmeură, coacăze, căpșuni sau căpșuni. Se fierbe un sirop tare de zahăr și se toarnă peste fructe de pădure. Adăugați vodcă la marginea cutiei. Închideți bine capacul și puneți-l la infuzat. Cu cât costă mai mult, cu atât lichiorul va deveni mai gustos și mai bogat. Se strecoară înainte de servire.
