Oamenii cresc în mod constant castraveți în paturile lor. Deși s-ar părea că această legumă este formată dintr-o singură apă. Nu este cazul, 95% din castravete este format din apă, dar orice altceva este ocupat de fibre, diverse substanțe utile - minerale, vitamine, săruri. Castravetele din tractul digestiv este absorbit fără ajutorul pancreasului, prin urmare, își ameliorează activitatea. Prin urmare, diverse gustări de castraveți sunt atât de solicitate; multe salate, feluri de mâncare umplute și gustări pot fi preparate din ele.
Castraveți picante
Acest aperitiv este ideal pentru iarnă. Pe tot parcursul anului, îi poți răsfăța pe cei dragi cu un fel de mâncare picant dintr-o legumă sănătoasă.
Ingrediente:
- 1 kg de castraveți;
- 60 g hrean;
- 40 g de mărar și sare;
- litere de apă;
- 10 frunze de cireș;
- un cățel de usturoi;
- esență de oțet, pudră de muștar, boabe de piper.
Așezați toate condimentele în borcane. Pregătiți o saramură din sare, apă și muștar, turnați castraveți cu ei, turnați oțet, înfășurați borcanele. Pentru a preveni muștarul să se așeze pe castraveți, este mai bine să-l înmuiați în saramură într-o pungă de tifon.
Salată de păpădie
Odată cu adăugarea de castraveți, puteți face o mulțime de salate, salata de păpădie este deosebit de bună. Și-a luat numele datorită compoziției sale, care include castraveți verzi și petale de păpădie.
Ingrediente:
- 1/2 kg de castraveți proaspeți;
- 100 g ridichi și ciuperci;
- 50 g petale de păpădie;
- 3 ouă;
- 3 linguri. linguri de maioneză;
- mărar, pătrunjel, sare.
Tăiați castraveții proaspeți în cuburi mici sau cercuri. Înmuiați petalele de păpădie în apă sărată. Se fierb șampanie, se toacă mai mici, se toacă ouă fierte și ridichi. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă maioneză, se amestecă din nou. Salata este gata, puteți, dacă doriți, să o decorați cu mărar și pătrunjel deasupra. Salata trebuie servită răcită la masă.
