Tradiția de a bea mate ne-a venit din America Latină destul de recent, dar a câștigat rapid popularitate printre gurmanzi și iubitorii de „ceremonii ale ceaiului”. Cererea crescută pentru acest ceai a dus la faptul că multe companii au lansat producția de mate ambalate, pentru o utilizare simplă și convenabilă în birouri, restaurante și cafenele.
De asemenea, au apărut pe piață truse de unică folosință sub formă de pahar de plastic umplut cu un amestec uscat de mate, permițându-vă să preparați rapid mate. O astfel de cană este închisă ermetic cu folie; la ea este atașat un tub de unică folosință din plastic.
Să ne gândim mai în detaliu la elementele necesare pentru prepararea corectă a matei. Fără îndoială, „gustul” special al ceremoniei „matepitiya” este dat de felurile de mâncare specifice folosite pentru aceasta. Personajul principal aici este calabash (aka porongo), care joacă rolul unui ceainic. Acest vas este fabricat dintr-un dovleac în formă de pară, din care vârful este tăiat și pulpa este îndepărtată. După uscare, suprafața dovleacului devine dură, ca lemnul. Pentru a obține o suprafață strălucitoare, uneori dovleacul este afumat la foc. De asemenea, marginile dovleacului pot fi legate cu metal (de obicei argintiu), sculptate sau bordurate cu margine din piele. Este interzisă acoperirea calabasului cu vopsea sau lac, acest lucru duce la faptul că suprafața dovleacului încetează să mai „respire” și gustul ceaiului se deteriorează.
Calabash poate fi individual, conceput pentru o singură persoană (volumul acestor nave este de 0,3-05 litri) sau mare pentru întreaga companie (până la 1 litru). Calabashul de dovleac menține perfect temperatura optimă pentru prepararea băuturii și păstrează gustul special al ceaiului pentru care cunoscătorii îl apreciază atât de mult.
Al doilea atribut necesar pentru prepararea și consumul de băuturi este o paie specială sau o bombilă prin care ar trebui să se bea băiat. Bombilla este un tub metalic lung de 15-25 cm, cu un filtru în formă de tetraedru la capăt. Materialele tradiționale pentru fabricarea bombilei sunt metalul (argintul), osul și stuful sau lemnul. În zilele noastre, tuburile din plastic sunt, de asemenea, adesea folosite. Cei care preferă să bea mate fierbinți folosesc o bombilă scurtă din lemn. Și pentru a bea o băutură răcoroasă, este mai bine să luați o paie mai scurtă, puteți folosi una metalică.
Elementul final al setului de fabricare a berii mate este un ceainic cu apă fierbinte numit pava. Versiunea europeanizată a consumului de mate vă permite să înlocuiți ceainicul cu un termos special.
După ce ați ales felurile de mâncare în stilul adecvat, puteți începe să gustați în siguranță această băutură uimitoare pentru a vă bucura pe deplin de aroma și gustul său neobișnuit.
