Folosiți numai apă limpede și limpede pentru a prepara ceai indian. Mineralul nu este potrivit pentru un astfel de scop, deoarece conține o cantitate mare de diverse săruri. Folosiți imediat băutura preparată, până când își pierde culoarea, aroma și proprietățile utile.
Este necesar
- - ceai indian;
- - lămâie;
- - zahăr;
- - apa;
- - condimente;
- - ceainic.
Instrucțiuni
Pasul 1
Metoda de fabricare a berii din China dezvăluie cel mai bine aromele soiurilor de frunze întregi la altitudine mare. Pentru un ceainic cu un volum de 250-350 ml, preparați 2 linguri de ceai. Încălziți ceainicul (de preferință porțelan). Se toarnă frunzele de ceai uscate și se lasă să se încălzească la cald timp de câteva minute. Umpleți cu apă, a cărei temperatură nu trebuie să depășească 92 ° C. Așteptați aproximativ un litru de lichid pentru un ceainic de 250 ml. Se toarnă apă într-un recipient și începe aproape imediat să se toarnă într-o ceașcă sau o cană separată. Acest lucru este necesar pentru a amesteca ceaiul slab preparat și tarta la sfârșitul preparării și pentru a servi tuturor o băutură de aceeași tărie. Se toarnă a doua porție de frunze de ceai fără a insista. Așteptați 1 minut pentru a treia oară, 2 minute pentru a patra și 3 minute sau mai mult pentru a cincea preparare. Nu toate soiurile pot rezista la 5 preparate, unele sunt concepute doar pentru 2-3.
Pasul 2
Pentru a prepara ceaiul în limba engleză, pregătiți un ceainic la o rată de 200 ml pentru fiecare participant și încălziți-l bine. Se toarnă amestecul uscat (o linguriță pe pahar de apă) și se toarnă apă clocotită peste el. Se lasă 5 minute și se toarnă în cupe fără a se dilua cu apă. Adăugați smântână ușor încălzită sau lapte, dacă doriți.
Pasul 3
Metoda indiană se caracterizează prin prepararea intensă a berii. Luați o frunză mică sau un ceai granulat, preparați-l bine, amestecați cu lapte, adăugați o cantitate mare de zahăr și turnați de la o înălțime ridicată de la pahar la pahar până când apare spumă abundentă.
Pasul 4
Masala este un ceai indian cu condimente. Se toarnă 2 căni de apă fierbinte într-un ceainic, se adaugă zahăr, 3 linguri de ceai de desert, 4 boabe de piper negru, 2 cuișoare, un sfert de lingură de cardamom maro, o mână de cardamom verde, puțin ghimbir și anason. Aduceți amestecul la fierbere și adăugați un pahar de lapte. Se fierbe 2 minute la foc mic.
Pasul 5
În India, există un alt mod popular de a prepara ceaiul: în 320-350 ml de apă, puneți 3 linguri de desert cu ceai cu frunze mari, preparați-le timp de 5 minute, răcoriți, adăugați o jumătate de lămâie, tăiate felii, zahăr și câteva gheață. cuburi. Se bea cu înghițituri mici.
