O rolă parfumată care se topește în gură. Nu trebuie să mergi la o brutărie sau magazin pentru un astfel de desert. Îl poți găti singur. 40 de minute și cea mai delicată rolă de pe masă.
Apetitos, gustos, cu aroma copilăriei. Orice dinte dulce va fi încântat de această rolă. Este foarte ușor să înveți cum să-l gătești. Acest lucru nu necesită abilități și cunoștințe speciale. Secretul succesului constă în respectarea tuturor punctelor instrucțiunilor pentru pregătirea tratamentului.
Ingrediente pentru aluat
- 5 ouă de pui
- 1 cană zahăr granulat
- 1 cană de făină
- 10 g zahăr vanilat
Ingrediente pentru umplutură
- 150 g smântână
- 100 g gem sau gem gros
Instrucțiuni pentru realizarea ruloului de biscuiți
- Separați albușurile de gălbenușuri.
- Adăugați 0,5 căni de zahăr granulat la gălbenușuri. Bateți bine cu un mixer.
- Trimiteți restul de pahar de zahăr granulat într-un castron cu proteine. Se toarnă acolo zahăr vanilat. Bate totul bine într-o spumă.
- Combinați albul bătut cu gălbenușurile. Se amestecă ușor, ridicând treptat masa de jos în sus. Pentru aceasta este potrivită o spatulă de bucătărie sau o lingură obișnuită.
- Cernem făina de două ori. Ar trebui să fie pufoasă.
- Se toarnă făina în masa de ouă în porții mici. Se amestecă încet și ușor.
- Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament. Se toarnă aluatul viitoarei rulouri pe el.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți aluatul în el timp de 20 de minute. În timpul preparării desertului, cuptorul nu trebuie deschis.
- În timp ce aluatul este pregătit, puteți face umplutura.
- Bateți dulceața și smântâna cu o furculiță până se omogenizează.
- De îndată ce aluatul este gata, trebuie să începeți imediat rularea ruloului. Este important să faceți acest lucru în timp ce biscuitul este fierbinte. Apoi va lua rapid forma dorită și nu va sparge, se va sparge.
- Dacă rola nu este răsucită foarte bine, o puteți înfășura cu folie alimentară și o puteți trimite la frigider în această formă.
După 2 ore, desertul va fi gata de servit. O puteți decora cu zahăr pudră, fructe de pădure sau ciocolată.
Sfaturi pentru realizarea unei rulouri de biscuiți de calitate
- Este important să pregătiți toate produsele în avans, deoarece nu se pot face pauze atunci când pregătiți o rolă de biscuiți. În caz contrar, spuma de proteine-gălbenuș se poate așeza și aluatul nu va deveni atât de fraged ca ar trebui.
- Este important să aveți timp să aplicați umplutura direct pe aluatul care fierbe. Acest lucru îi va permite să se înmoaie rapid și să fie mai flexibil atunci când este ondulat.
- Pentru comoditatea răsucirii aluatului, după ce îl scoateți din cuptor, se recomandă să puneți biscuitul pe un prosop. Trebuie să împăturiți tortul cu el. Este important să se ia în considerare faptul că frunza de biscuiți este foarte delicată. Trebuie să lucrați cu atenție. Nu ar trebui să existe mișcări bruște.
- Rola va fi parfumată dacă este presărată cu coniac. Acest lucru este important atunci când produsele coapte sunt deja laminate și gata pentru a fi trimise la frigider.
Dacă ții cont de toate recomandările atunci când pregătești sulul, desertul se va dovedi a fi de neuitat. Cu siguranță va deveni principala delicatesă de pe masa ta.
