Charlotte este o plăcintă dulce făcută din mere coapte în aluat. Uneori merele sunt înlocuite cu alte fructe sau fructe de pădure. O diferență importantă între acest desert și alte tipuri de produse de patiserie este viteza mare de gătit, disponibilitatea ingredientelor și ușurința de preparare.
Este necesar
- - 3-5 mere;
- - 3 ouă;
- - 1 cana de zahar;
- - 1 pahar de faina;
- - zahăr glazur;
- - mixer;
- - o farfurie de copt sau o foaie de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bate trei ouă. În acest caz, nu este necesar să separați albii de gălbenușuri. Adăugați zahăr fără a înceta să bateți. Bateți până devine cremos. Adăugați făină și continuați să bateți aluatul până când se înmoaie. Aluatul ar trebui să devină din ce în ce mai ușor.
Pasul 2
Opțional, adăugați un amestec de nucșoară și scorțișoară în amestec. Dacă sunteți obișnuiți să coaceți cu praf de copt sau bicarbonat de sodiu, păstrați această tradiție.
Pasul 3
Dacă doriți ca Charlotte să aibă o crustă crocantă, scoateți miezul din mere, tăiați-l în felii subțiri și așezați-l pe fundul matriței. Umpleți-le cu aluat. Lăsați-l să acționeze o vreme pentru a umple golurile dintre bucățile de măr. De asemenea, puteți așeza merele îngrijit deasupra aluatului și presărați ușor cu zahăr. În acest caz, nu va exista nici o claritate.
Pasul 4
Pentru persoanele cărora le pasă de silueta lor, puteți sfătui să reduceți conținutul de calorii al Charlotte. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați un vas de copt din silicon care nu trebuie să fie uns cu ulei.
Pasul 5
Pentru o Charlotte mare, folosiți o foaie de copt și dublați cantitatea de ingrediente. Se toarnă aluatul într-o foaie de copt și se tapetează feliile de mere de-a lungul părții lungi a formei.
Pasul 6
Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la 180-200 ° C timp de 35 de minute. Pentru a verifica dacă plăcinta este gata, străpungeți-o cu o scobitoare. Dacă după ce o scoți, se dovedește a fi uscată și fără aluat, Charlotte este gata. Lăsați Charlotte să se răcească, apoi o puteți stropi cu zahăr pudră sau scorțișoară amestecată cu zahăr.
