Lichiorul de cireșe este o băutură alcoolică făcută din fructe și frunze de cireșe. Lichiorul de cireșe delicios și aromat poate fi preparat acasă.
Lichior de cireș picant
Pentru a prepara lichiorul conform acestei rețete, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg de cireșe coapte;
- 500 g zahăr granulat;
- 1 g vanilină;
- bat de scortisoara;
- un vârf de nucșoară;
- 700 g de vodcă.
Spălați cireșele și puneți-le într-un borcan de trei litri, adăugați zahăr și condimente, agitați bine. Închideți borcanul de cireșe cu un capac din nailon și păstrați-l într-un loc întunecat. După zece zile, adăugați vodcă în borcan și scoateți-o timp de o lună, apoi strecurați și îmbuteliați lichiorul.
Lichiorul de cireșe poate fi diluat cu apă, cub de gheață, lapte, ciocolată, smântână, suc sau înghețată. De asemenea, se adaugă la compoziția cocktailurilor alcoolice.
Lichior de cireșe
O licoare groasă cu o aromă bogată de cireșe este destul de ușor de preparat. Singura dificultate care te așteaptă în procesul de preparare a acestei băuturi este scoaterea semințelor din fructe, orice altceva nu necesită mult efort și timp. Pentru a face lichior, veți avea nevoie de:
- 2,5 kg de cireșe;
- 0,5 litri de apă;
- 0,5 litri de vodcă;
- 1 kg zahăr;
- 25 g zahăr gelifiant.
Se sortează cireșele proaspete, se curăță de tulpini și se spală în apă rece. Scoateți semințele din fructele procesate, folosiți un storcător pentru a stoarce sucul din fructe de pădure.
Lichiorul este așezat de obicei pe masă pentru preparate de desert, ceai sau cafea.
Combinați sucul de cireșe cu apă, zahăr și gelifiant. Puneți recipientul cu acest amestec la foc mic și aduceți la fierbere, apoi gătiți-l timp de aproximativ zece minute, amestecând continuu, pentru a dizolva zahărul. După aceea, opriți focul, adăugați vodcă la băutura de cireșe și amestecați. Când lichiorul s-a răcit, îmbuteliați-l și păstrați-l într-un loc răcoros. Înainte de servire, sticla de lichior trebuie agitată bine.
Lichior de cireșe cu suc de lămâie
O modalitate foarte simplă de a face lichior de cireșe, pentru aceasta veți avea nevoie de:
- 300 g cireșe;
- 200 g frunze de cireș;
- 1,5 litri de apă;
- 1 lingură. suc de lămâie;
- 2 kg zahăr;
- 1 litru de vodcă.
În forma sa pură, lichiorul se bea dintr-un pahar dintr-un pahar cu o capacitate de 25 ml.
Se toarnă cireșele și frunzele curățate de apă, se fierbe zece minute, apoi se adaugă suc de lămâie și se lasă la infuzat sub capac. După o zi, strecurați băutura, adăugați zahăr și gătiți la foc mic timp de o jumătate de oră. Apoi opriți focul, adăugați vodcă la infuzia de cireșe și amestecați bine. Se strecoară lichiorul terminat prin față de brânză și se toarnă într-o sticlă, se servește răcit.
