S-a auzit de mult un fapt destul de controversat că cofeina este dăunătoare, elimină calciul din organism și afectează negativ ritmul cardiac. Și oamenii de știință, care sunt cel mai probabil pasionați de cafea, citează zeci de contraargumente despre beneficiile băuturii, susținând un efect diuretic și stimulând producția de serotonină și dopamină. Dar există fapte despre care se vorbește rar, dar acest lucru nu le face mai puțin interesante și importante. Deci, 7 fapte neobișnuite despre cafea despre care puțini oameni cunosc.
1. „Cireș” este numele corect pentru o boabe de cafea
Când boabele de cafea se coc, capătă o culoare bogată în stacojiu și arată ca un fruct de cireș. Profesioniștii au numit, prin urmare, aceste fructe „cireșe”. Cu toate acestea, au un gust foarte diferit, desigur. Coaja exterioară are un gust amar, iar carnea este dulce și acrișoară, ca strugurii roșii. Cu toate acestea, denumirea „boabe de cafea” nu este, în principiu, potrivită pentru boabele de cafea.
2. Există 100 de subspecii de băutură în lume
Fiecare tip de cafea este unic și provine din propriul tip de plantă. Astfel, arborii arabi ai soiului Coffea arabica produc fasole Arabica, iar cofeina robusta este recoltată din arborele Coffea canephora.
Condițiile de maturare și clima afectează, de asemenea, gustul cafelei. Aroma savuroasă și dulce, prezentată de vânturile musonice soiului robusta numit India, este o trăsătură caracteristică a cafelei exclusiv indiene.
3. Locul în care se cultivă cafeaua se numește „centura”
Centura de cafea a Pământului se întinde peste 65 de țări și se întinde de-a lungul ecuatorului. Faptul este că arborele de cafea este destul de pretențios în ceea ce privește clima; condițiile de creștere exclusiv tropicale sunt potrivite pentru acesta, fără îngheț și temperaturi extreme. Dar pentru experiment, arborii de cafea pot fi plantați în condiții noi pentru ei, pentru a obține gusturi și arome neobișnuite.
4. Toată cafeaua din lume este recoltată manual
Fiecare fruct al arborelui de cafea este recoltat manual. Numai o atitudine atât de atentă vă permite să păstrați calitatea și cantitatea culturii. Un culegător de cafea cu mulți ani de experiență este capabil să adune până la 7 coșuri de fructe în timpul zilei, care cântărește în total aproximativ 500-600 kg. Pentru fiecare sută de kilograme, colecționarul primește până la 10 USD. După prăjire, costul boabelor crește la 100 de dolari pentru aceeași greutate.
5. O ceașcă de cafea proaspăt măcinată și proaspăt preparată dimineața reduce pofta de mâncare
Acesta este un fapt dovedit de comunitatea științifică. Mai mult, băutura stimulează procesele metabolice și asigură eliminarea rapidă a grăsimilor din organism. Deci, putem spune în siguranță că cafeaua este cheia armoniei.
6. Fapte surprinzătoare despre arborii de cafea
Durata de viață a fiecărui copac cu fructe de cafea este de până la 70 de ani. În acest timp, 4-5 recolte pe an sunt eliminate din ea. Înălțimea copacului poate fi de 9 metri. Pentru a oferi confort pentru recoltarea manuală, cultivatorii tăie trunchiul copacului, împiedicându-l să crească și transformându-l într-un arbust sau chiar plantând soiuri de arbori subdimensionate.
7. Cafeaua este al doilea cel mai popular produs din lume
În clasamentul mondial al celor mai vândute articole, produsele rafinate (și petrolul în sine) sunt în frunte. Și cafeaua în toate tipurile sale ocupă un onorabil al doilea loc în acest rating.
