Porumbul este un produs foarte gustos și sănătos pentru adulți și copii. Trebuie consumat în orice perioadă a anului, iar medicii îl recomandă persoanelor care au diverse boli (diabet, obezitate etc.). Dar nu toată lumea știe să gătească porumbul, astfel încât să devină moale și să nu-și piardă proprietățile benefice.
Este necesar
-
- știuleți de porumb;
- tigaie;
- sare sau unt după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți porumbul pentru fierbere. Scoateți frunzele și fibrele de pe știulet și puneți-le într-o cratiță. Dar unii oameni preferă să gătească porumbul împreună cu frunzele, deoarece păstrează aroma și aroma produsului. Dacă sunteți unul dintre ei, atunci curățați știuleții de „impuritățile” inutile și puneți frunzele și „antenele” pentru a găti separat (în aceeași cratiță).
Pasul 2
Alegeți un vas de gătit cu pereți groși și largi și adânci, astfel încât fructele să nu se rupă. Puneți frunzele sub ghivece, iar deasupra lor știuleți curățați cu grijă. De asemenea, așezați frunzele pe părțile laterale ale recipientului (astfel încât porumbul să nu atingă pereții) și puneți „antene” deasupra pentru a da urechilor un gust și o aromă mai dulci.
Dacă aveți o oală sub presiune, procesul de gătit va fi foarte accelerat și va face timpul de așteptare mai puțin obositor.
Pasul 3
Umpleți porumbul cu apă rece complet, astfel încât să acopere totul. Așezați bine capacul pe oală. Se pune pe foc, iar după fierbere, se reduce la mediu sau mic. De obicei, porumbul se gătește aproximativ 40 de minute, dar există soiuri care trebuie fierte până la 3-4 ore.
Când fierbeți, verificați știuletele pentru moale (coacere) și asigurați-vă că apa este complet acoperită în permanență. Și chiar și la foc mic, apa ar trebui să fiarbă.
Pasul 4
Nu trebuie să săriți porumbul, mai ales dacă faceți un soi de desert. Datorită prezenței sării, știuletele ajung să nu fie foarte gustoase și suculente.
Monitorizați procesul de gătire în orice moment. Testați duritatea boabelor folosind o furculiță și, dacă acestea devin moi, atunci puteți opri gătitul. Apoi, scoateți știuleții din recipientul în care au fiert, scurgeți apa rămasă din porumb și curățați-o de frunze (dacă a fiert necojită). Frecați cu sare, dacă doriți, întindeți cu ulei și mâncați regina încă fierbinte a câmpurilor.
Pasul 5
Dacă vrei să mănânci porumb, dar nu este sezonul pentru el, atunci cumpără știuleți congelați din magazin.
Scufundați porumbul în apă clocotită și gătiți până se înmoaie. După ce a fiert din nou apa, gătiți știuleții încă 25 de minute, apoi îndepărtați, ungeți cu ulei și sare (sau alte condimente) și serviți.
