Un fel de mâncare plin de fructe, atrăgător cu culorile lor strălucitoare și aroma incitantă, va decora chiar și cea mai modestă vacanță de casă. Platoul de fructe conceput inițial va fi cu siguranță un succes. Chiar și cei mai mici invitați vă vor putea aprecia imaginația și talentul.
Este necesar
- - fel de mâncare;
- - un cuțit ascuțit;
- - fructe proaspete sau conservate;
- - gelatină sau amestec pentru prepararea jeleului de tort;
- - suc de lămâie;
- - zahăr glazur;
- - scorțișoară măcinată;
- - crenguțe de mentă proaspătă sau balsam de lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să alegeți o bază pentru servirea fructelor. Cea mai comună opțiune este o placă sau platou cu diametru mare. Este de dorit ca acesta să fie monocromatic, fără ornamente și modele.
Dacă aveți un vas de servire cu mai multe niveluri în arsenalul de ustensile de uz casnic, acest lucru vă va ușura sarcina. Pe nivelul inferior, puteți așeza fructe suficient de mari, de exemplu, portocale, mere și pere; pe mijloc - mandarine, prune, physalis; iar la vârf - căpșuni delicate, struguri etc.
Copiii vor fi încântați de platoul de fructe „comestibil”. Coaceți vafe dulci într-un fier de călcat electric și, în timp ce sunt fierbinți și moi, modelați-le într-un castron.
Pasul 2
Un fel de mâncare pe care pur și simplu așezați fructe proaspete, bine spălate, este cu greu o farfurie de fructe în sensul convențional. pentru că în majoritatea cazurilor, acest fel de mâncare nu este servit ca o porție, toate fructele trebuie tăiate în bucăți mici și curățate de semințe și coajă necomestibilă. Pentru decorarea farfuriei cu fructe, este recomandabil să folosiți fructe destul de dense, nu apoase. Conserva de fructe trebuie servită separat de fructele proaspete.
Tăiați mere și pere în felii, coajați din semințe și miez tare.
Citricele, cu excepția mandarinelor, sunt de obicei tăiate în felii subțiri împreună cu coaja. Mandarinele au o textură mai delicată, deci fie sunt servite întregi, fie sunt jupuite și dezasamblate în pene.
Curățați bananele și tăiați-le în 3-4 bucăți sau felii.
Piersicile, nectarinele, caisele și prunele sunt de obicei tăiate în 2-4 bucăți. Asigurați-vă că îndepărtați oasele.
Strugurii trebuie împărțiți în ciucuri mici. Este mai bine să serviți struguri mari după ce îi scoateți din ramură.
Pasul 3
Nu este un secret faptul că multe fructe sunt oxidate rapid și vânt, devenind complet neatractive. Pentru a preveni acest lucru, puteți folosi câteva trucuri:
Fructele care se oxidează și se întunecă sub influența aerului trebuie stropite cu suc de lămâie. Acest lucru se aplică în primul rând mere, pere și banane.
Pentru a preveni lichidarea fructelor și fructelor de pădure suculente, acestea pot fi unse ușor cu o soluție de gelatină sau cu o jeleu transparentă specială pentru prăjituri.
Zaharul pudra si scortisoara macinata au un efect excelent de mascare si decorare. Presărați ușor fructele și vasul va străluci într-un mod nou.
