Există mai multe tipuri de tigăi pentru grătar, fontă și teflon. Forma poate fi ovală, dar tigăile pătrate sunt cele mai frecvente. Particularitatea gătitului pe ele este că produsele sunt complet dietetice. Dintre toate metodele de prelucrare termică a produselor, grătarul poate fi secundar doar la un cazan dublu în ceea ce privește gradul de utilitate. În ciuda dificultăților aparente, gătitul pe un astfel de grătar este destul de simplu.
Este necesar
Tigaie la grătar, carne, legume, sare, condimente, ulei, lămâie
Instrucțiuni
Pasul 1
Puteți găti o varietate de alimente într-o tigaie pentru grătar. Poate fi: pește, legume, carne, carne de pasăre. Avantajul unei tigaie este că puteți folosi puțin sau deloc ulei în ea.
Pasul 2
Pentru gătitul cărnii, este indicat să luați bucăți de aceeași grosime și să le pre-marinati. Pentru ca carnea să devină fragedă, sunt suficiente două-trei ore petrecute în suc de lămâie. Marinada poate fi diferită și depinde de preferințele gustului, sare și condimente pot fi adăugate direct la ea sau separat.
Pasul 3
Când carnea este marinată, tigaia trebuie încălzită bine. Puteți găti în două moduri, sau ungeți direct suprafața tigaiei cu ulei sau direct o bucată de produs. Întrucât tigaia pentru grătar, pentru care există diverse rețete, vă permite să încălziți uniform carnea, o crustă se formează foarte repede pe ea. Datorită suprafeței nervurate, crusta de pe carne este, de asemenea, nervurată și foarte frumoasă. Pentru ca carnea să se pregătească uniform cu o grosime mică a bucății, este suficient să o prăjiți timp de 10 minute.
Pasul 4
Legumele se gătesc și mai repede, pentru a obține un fel de mâncare gătit din vinete sau ardei, la doar 5-7 minute.
