Este important ca oamenii să știe despre alimentele bogate în grăsimi saturate și grăsimi trans, deoarece acestea pot crește nivelul colesterolului din sânge. Cu colesterolul ridicat, o persoană are un risc crescut de a dezvolta anumite afecțiuni medicale, cum ar fi ateroscleroza, accidentul vascular cerebral și atacul de cord.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cafea
S-a dovedit că utilizarea cafelei preparate, mai degrabă decât a cafelei instant, duce la o creștere a colesterolului, deoarece fierberea extrage grăsimi din boabele de cafea. Cafeaua conține compuși - în special o substanță numită cafeestol - care pot crește nivelul colesterolului din organism. O parte din aceasta este protejată de filtre speciale de hârtie care se află în aparatele de cafea, acestea pun un obstacol în calea acestor componente. Dar nu puteți bea întotdeauna cafea făcută într-un aparat special, nu-i așa? În alte cazuri, aportul constant de cafea nefiltrată poate crește nivelul colesterolului „rău”.
Și cu atât mai mult, colesterolul poate crește și la cei care preferă să bea nu cafea pură (espresso sau lungo), ci, de exemplu, cappuccino sau latte, care se fac pe bază de lapte gras.
Pasul 2
Unt
Untul conține o mulțime de acizi grași saturați (aproximativ 63%) și aproximativ 4% din așa-numiții acizi grași trans (grăsimi vegetale parțial hidrogenate). Se știe că acizii grași trans sunt nocivi pentru sănătate.
O lingură de unt nesărat conține 31 miligrame (mg) de colesterol și 7,2 grame (g) de grăsimi saturate.
Deoarece untul este bogat în grăsimi saturate, persoanele cu niveluri ridicate de colesterol ar trebui să controleze cantitatea de unt pe care o consumă.
Medicii sfătuiesc: persoanele cu niveluri ridicate de colesterol să monitorizeze consumul de unt. Experții sugerează înlocuirea alternativelor mai sănătoase cu untul, cum ar fi avocado sau ulei de măsline.
Pasul 3
Galbenusuri de ou
Există colesterol în ouăle de pui? Desigur, se găsește și se găsește în principal în gălbenușul de ou. Mai mult, conținutul mediu al acestei substanțe este de 370 mg per 1 gălbenuș cu proteine. Dacă o persoană începe să mănânce un număr mare de ele în fiecare zi pentru o lungă perioadă de timp, acest lucru poate duce la modificări în analiza biochimică a sângelui. Ouăle cresc nivelul colesterolului din sânge? La fel ca în cazul oricărui aliment, ouăle cresc nivelul de grăsime din sânge și afectează metabolismul colesterolului din ficat.
Dacă nivelul colesterolului este semnificativ crescut, atunci puteți renunța la gălbenușuri, continuând să consumați albușuri. Dacă indicatorii metabolismului grăsimilor nu se schimbă prea mult, nu ar trebui să mănânci mai mult de 3-4 ouă pe săptămână. Dar albușurile pot fi folosite fără prea multe restricții.
