Rotația cluburilor pe piața capitalei este impresionantă: din aproape o sută de cluburi de noapte, aproximativ o cincime dintre ele sunt închise și redeschise anual. Cifra de afaceri anuală a pieței, conform estimărilor aproximative, este de ordinul sutelor de milioane de dolari. Este adevărat, în același timp, practic nu crește: creșterea asemănătoare avalanșei a avut loc în cei trei ani post-criză.
Volumul mediu al investițiilor necesare pentru funcționarea deplină a unui club de noapte din Moscova este estimat de specialiști la 500 de mii de dolari, profitabilitatea fiind de 20-50%. Interesant este faptul că profitabilitatea unor astfel de unități nu este în niciun fel legată de volumul investițiilor: un club construit pentru 50.000 de dolari se poate dovedi a avea un mare succes, iar unul în care este investit un milion se va arde rapid.
Cum să alegi o cameră?
În majoritatea cazurilor, alegerea corectă a locației este cea care determină succesul unui club de noapte sau discotecă. Un club metropolitan la modă, conceput pentru clasa mijlocie și superioară, trebuie să fie situat în centrul orașului, în cadrul Ring Ring, iar pentru stabilimentele mai simple și democratice, periferia orașului este destul de potrivită (vizitatorii lor sunt adesea rezidenți ai caselor învecinate). Și încă o condiție importantă - ar trebui să fie convenabil să ajungeți la cluburile de tineret nu numai cu transportul terestru, ci și cu metroul.
Atunci când alegeți o cameră din listă, primele etaje ale clădirilor rezidențiale ar trebui excluse de la bun început. Dacă autoritățile locale vă permit să amplasați acolo un club de noapte zgomotos (ceea ce, de exemplu, este imposibil la Moscova), atunci chiriașii indignați nu vă vor lăsa niciodată să lucrați normal. Și chiar dacă izolarea fonică este perfectă, probabil că vor exista câteva bunici active care pot distruge orice petrecere prin simpla chemare a poliției de mai multe ori. Prin urmare, de la bun început ar trebui să vă concentrați asupra clădirilor nerezidențiale independente.
Camera în sine trebuie să îndeplinească o serie de criterii: să aibă o suprafață suficient de mare (experții recomandă ca sala principală de bal să aibă dimensiunea de cel puțin 250 mp) și plafoane înalte potrivite pentru suspendarea echipamentelor de lumină și sunet (de la 4 m).
La începutul anilor '90, s-a observat o tendință interesantă: fostele sau încă lucrătoare case și palatele culturii, foyers de cinematografe și săli de concerte au fost utilizate în mod activ pentru a organiza cluburi și discoteci. Până când au fost desfaceți cu toții. Dar în regiuni, puteți găsi în continuare clădiri similare care vegetează fără un proprietar. De la mijlocul anilor 90, fostele ateliere ale fabricilor care nu lucrează au început să fie reconstruite activ. Principalul lor avantaj este o zonă extinsă la prețuri destul de rezonabile (la Moscova - de la 200 USD pe 1 mp). Astfel de opțiuni, spre deosebire de construirea de la zero, necesită costuri mult mai mici: tot ce trebuie să faceți este să demontați mașini sau scaune vechi, să echipați un vestiar și un bar, să dezvoltați un design modern și, cel mai important, să instalați echipamente luminoase și sonore. Pentru un club mic sau închis (pentru vizitatori obișnuiți), un subsol este în regulă.
După cum arată practica, acum cinci ani era relativ ușor să găsești o cameră la Moscova. Dar acum este deja o problemă serioasă care împiedică dezvoltarea afacerii cluburilor.
În ceea ce privește decorarea interioară, atunci nu există rețete generale. Puteți cheltui 2 mii de dolari pentru 1 mp. m, creând un design ultra-modern, dar nimeni nu va veni la tine, dar te poți limita la doar o sută de dolari pe metru pătrat, iar clubul va fi întotdeauna epuizat. Faptul este că astfel de unități își vând în primul rând propria atmosferă și doar pe lângă aceasta sunt interiorul, felurile de mâncare, băuturile etc. De exemplu, o tendință la modă (și, apropo, economică, care permite să nu cumpărați mobilier scump) din ultimii ani este utilizarea lemnului aspru.
Înainte de a începe lucrările organizatorice și de construcție, este necesar să se întocmească un proiect competent. Și aici nu puteți face fără profesioniști. Și trebuie să începem cu dezvoltarea unui concept general. Acest lucru vă va permite să evitați costurile inutile, calculele greșite și modificările constante, care măresc foarte mult estimarea. În plus, experții vor analiza locația pe care ați ales-o pentru a vedea dacă locația sa se potrivește cu conceptul ales. De asemenea, vă vor ajuta să obțineți o listă cu toate permisele necesare pentru funcționarea normală a clubului. Consultanții percep de obicei între 2.000 și 5.000 USD pentru serviciile lor.
Dar funcțiile organizaționale pot fi încredințate principalului club care va fi responsabil pentru întregul concept al unității (și nu doar pentru programul său, așa cum mulți cred încă din greșeală) - promotorul.
Șef de club
Potrivit multor experți, 80% din succesul sau eșecul oricărei unități de divertisment depinde de promotor.
Și, de fapt, majoritatea închiderilor de cluburi (și acest lucru nu este atât de rar) se datorează tocmai neprofesionalismului administratorului. Specialitatea „promotor” nu poate fi obținută în niciun institut, poate fi învățată doar în procesul de lucru.
Sarcina principală a unui promotor este de a atrage vizitatori. Pentru a face acest lucru, el trebuie să direcționeze în mod clar activitățile instituției în conformitate cu conceptul dezvoltat. Potrivit lui Andrey Fomin (un cunoscut promotor și showman din Moscova, fondatorul ceremoniei anuale a premiului Night Life, care determină cele mai bune cluburi de noapte ale anului), promotorul este responsabil pentru conceptul de club, din musical stil pentru organizarea de petreceri speciale. Și sarcina principală a acestei persoane este de a crea o vacanță în fiecare seară.
Potrivit lui Garry Chaglasyan, unul dintre cei mai eminenți promotori ruși (organizator al clubului XIII), „în Occident, un club este doar o cameră în care în fiecare seară un nou promotor își organizează propria petrecere. Cu toate acestea, în Rusia, ei pur și simplu nu înțeleg cum se poate juca rap marți, trip-hop joi și house progresiv sâmbătă. Acum, în cluburile noastre, proprietarul este adesea un manager, un director de artă și un promotor, într-un singur loc, iar acest lucru nu ajută deloc afacerea”.
Orientarea spre club
Conform statisticilor, până la 70% din profituri sunt aduse clubului de către vizitatorii obișnuiți. Prin urmare, în prima etapă a dezvoltării conceptului, este necesar să stabiliți cine va fi concepută instituția dvs. pentru: tineri sau adolescenți „aurii” din suburbii, oameni de afaceri respectabili sau rockeri, reprezentanți ai minorităților sexuale sau persoane eterne. Interiorul, muzica, băuturile, prețurile și chiar nivelul serviciilor depind în totalitate de publicul țintă.
Vizitatorii principali ai vieții de noapte sunt tinerii sub 35 de ani. Dar diferă și de vârstă, bogăție, hobby-uri, perspectivă asupra vieții. În mod convențional, toate cluburile pot fi împărțite în trei categorii principale: tineri scumpi, democrați (mai mult ca discoteci) și îngust tematici. Acestea din urmă diferă de obicei în direcțiile muzicale: jazz, rock, pop etc. Există, de asemenea, cluburi pentru femei, gay etc. Când intenționați să deschideți un club de noapte, ar trebui să aveți în vedere că, dacă încercați să faceți ceva străin pentru dvs. (de exemplu, o persoană dreaptă convinsă vrea să înființeze un club gay), atunci este dificil să sperați la succes.
„Tinerețea de aur
Lucrul cu boemii și tinerii „aurii”, cei mai tentanți vizitatori ai cluburilor scumpe, este cel mai greu. În plus, crearea unor astfel de unități are propriile sale specificități. Spre deosebire de deschiderea restaurantelor de elită, unde se cheltuiesc bani mari pentru reparații, decorațiuni interioare și achiziționarea de mobilier și vase scumpe, un club de noapte pentru băieți și fete „aurii” nu necesită investiții financiare speciale. Această afirmație este perfect confirmată de succesul Jazz Cafe, deschis în 1998, un club organizat de promotorul iugoslav Sinis Lazarevic, care are o vastă experiență în promovarea unor astfel de unități în orașele din Belgrad și Italia. Organizatorii „Jazz Cafe” au economisit mult la reparații, mobilier și echipamente, iar cheltuielile cu publicitatea au fost în general omise. Ei și-au concentrat toată atenția asupra creării unei atmosfere de mister, boemism, exclusivitate și elitism în jurul unității.
Al doilea exemplu este clubul XIII. Potrivit promotorului său Garry Chaglasyan, „confortul, noutatea, eforturile pentru luxul discret și decadența, precum și o atmosferă în schimbare dinamică, când o seară nu este aceeași, este importantă pentru vizitatorii noștri.” În astfel de cluburi, nu este acceptat să luați bani pentru intrare, iar profitul merge doar în detrimentul barului. Prețurile sunt adecvate: o ceașcă de cafea - 10 USD, cocktailuri - de la 50 USD. Principiul de bază al unui astfel de club este acesta: am cumpărat, de exemplu, o sticlă de tequila cu 20 USD și am vândut-o în vrac cu 400 Cu un număr mare de sticle vândute, profitul poate fi uriaș. Vizitatorul mediu în astfel de locuri cheltuie 100-200 USD pe noapte. numai cu o sută de clienți (acesta este numărul mediu de vizitatori la o petrecere), instituția ajută 10-20 mii de dolari.
O caracteristică interesantă a cluburilor scumpe este durata lor scurtă de viață (nu mai mult de doi ani). Când locul este „plictisitor”, proprietarul închide pur și simplu clubul pentru a-l deschide într-o locație nouă și sub un nume nou. O altă opțiune: clubul este închis pentru reconstrucție și apoi se redeschide în același loc (de obicei, acest lucru se întâmplă tocmai din cauza lipsei de premise). Este adevărat, cel mai probabil nu va repeta niciodată succesul anterior.
Dar unitățile adaptate conform principiului elitismului au un dezavantaj semnificativ - un număr mic de clienți potențiali, în special în provincii. Și la Moscova, publicul țintă al cluburilor scumpe, conform unor estimări, nu depășește 5 mii de oameni.
Loc zgomotos
Cluburile democratice de tineret au cel mai larg public țintă. Potrivit experților, numai la Moscova există aproximativ 100 de mii de persoane, în mare parte cu vârste cuprinse între 15 și 25 de ani, adică școlari și elevi. De obicei, ei nu sunt înclinați să cumpere o băutură la bar, așa că se percepe taxa de admitere. Plafonul său este de 150 de ruble. Acești bani sunt principalul venit al cluburilor de tineret.
Și aici nu mai contează subtilități precum personalitatea promotorului și controlul feței îmbunătățit la intrare. Succesul unei instituții de format mare depinde de echipamentul de iluminat și muzical, de dimensiunea și capacitatea spațiilor și, cel mai important, de volumul de publicitate. Dacă muzica sună puternic, echipamentul de iluminat scânteie puternic, taxa de intrare este în jur de 50-60 ruble, iar pliantele de invitație cu reclame sunt distribuite pe străzi, atunci fluxul de vizitatori este garantat. Unii, desigur, sunt gata să lase 100 de ruble în barul dvs., dar trebuie să vă împăcați cu faptul că doza principală de alcool intră în corpul clienților chiar înainte de ușile clubului.
Aici, la fel ca în primul caz, nu este necesar un design scump, partea principală a costurilor revine achiziționării de echipamente de sunet și iluminat cu puterea corespunzătoare. În ceea ce privește cheltuielile lunare, aici ponderea principală revine plății DJ-urilor invitați (DJ): de la 50 USD la 150 USD pe seară. Cu excepția cazului în care, desigur, aceasta este o vedetă care poate câștiga până la 500 USD pe emisiune.
Principalul lucru în gestionarea acestor unități este să adere la o politică de preț flexibilă. În weekend, sunt mult mai mulți oameni care doresc să se relaxeze și să se distreze, așa că taxa maximă de admitere ar trebui stabilită vineri, sâmbătă și duminică. Luni, după un weekend agitat, afluxul scade, iar majoritatea cluburilor fie își organizează o zi liberă, fie fac intrarea gratuită. Experții spun că profitabilitatea unei unități care funcționează în conformitate cu acest sistem este la nivelul de 20-50%.
Profituri neconvenționale
În cele mai mari orașe ale lumii, cluburile gay specializate deschid și promovează activ. Primul astfel de stabiliment din Moscova și-a început activitatea în 1995 și astăzi sunt deja cinci. Potrivit experților, clienții lasă în fiecare an până la 1 milion de dolari în numerar în cluburile gay din Moscova.
Conform statisticilor, 7% din populație preferă să aibă relații sexuale cu persoane de același sex. Alți 20% practică relații bisexuale. Toate, de regulă, duc un stil de viață activ și sunt destul de curioși din fire. Pentru a găsi un partener potrivit, relaxați-vă și pur și simplu discutați, acești cetățeni vizitează adesea viața de noapte. De asemenea, s-a observat că printre persoanele cu orientare sexuală netradițională, un procent destul de mare de oameni sunt bogați, ceea ce îi face clienți interesanți pentru rechinii din afacerea „de noapte”. În plus, atmosfera de libertate, distracție, sărbătoare permanentă și carnaval care predomină în cluburile gay atrage până la 50% din vizitatorii direct acolo. Unii proprietari de astfel de unități încearcă să filtreze artificial vizitatorii după sex, taxând prețul de intrare pentru femei de două ori mai mare decât pentru bărbați. Cu toate acestea, în practică acest lucru nu oprește pe nimeni.
În ciuda faptului că succesiunea pașilor pentru deschiderea unui astfel de club este în general tradițională, are și subtilitățile sale. Principala cerință: pentru a gestiona clubul, trebuie să căutați un administrator care să fie inclus în cercul potențialilor clienți și care să cunoască „specificul genului”. La cheltuielile cu plata DJ-urilor se adaugă cheltuielile pentru spectacolele de stripper, desfășurarea de spectacole de drag și echipamentele așa-numitelor camere întunecate - locuri unde vizitatorii se pot retrage.
Organizarea unui striptease nu este o plăcere ieftină. Afișați „cu un nume” „, balet pentru bărbați etc. lucrați pe o bază de plată fixă: de la 400 la 800 USD pe performanță. Bara superioară depinde de popularitatea echipei invitate. Proprietarii clubului dictează condițiile celor singuri. De obicei, sunt plătiți între 50 și 150 USD pentru a ieși. În primele zile ale unui astfel de stabiliment, afluxul de vizitatori este garantat, deoarece persoanelor cu orientare gay le place să viziteze locuri noi. Iar sarcina ta principală este să le păstrezi.
Lumina + sunet
Este imposibil ca o persoană fără experiență să selecteze și să instaleze în mod independent echipamente de iluminat și sunet adecvate formatului clubului. La alegere, specialiștii sunt ghidați de parametri precum zona, forma perimetrului, înălțimea plafoanelor, precum și locația meselor, a scenei și a contorului de bare; stilul muzical care va suna în club are o importanță deosebită.
Când creați lumină și sunet de înaltă calitate într-o instituție cu dimensiunea sălii principale de bal de 150-200 mp. m este destul de posibil să păstrați în limita a 15 mii de dolari, dintre care două treimi vor fi pentru lumină și o treime pentru sunet (dispozitivele de iluminat sunt mai scumpe și este mai dificil să le instalați).
Dacă înălțimea tavanului este limitată la patru metri, puteți economisi la achiziționarea de echipamente: dispozitivele care iluminează maximum 4 m sunt aproape cu o treime mai ieftine decât cele mai puternice care pot „depăși” 8 m. Dacă clubul dvs. intenționează să efectueze diverse tipuri de grupuri de spectacole, atunci scena va necesita o iluminare specială. Pentru funcționarea completă a întregului sistem de iluminare, trebuie să acordați atenție în primul rând numărului de ore de funcționare neîntreruptă a lămpilor.
Dacă clubul asigură performanța atât a muzicienilor „live”, cât și a DJ-urilor, puterea de 7-8 kW va fi suficientă. Setul minim de echipamente în acest caz include 2 sisteme acustice de bandă largă, 2 sisteme acustice bidirecționale, 4 de joasă frecvență, un crossover (controler), o unitate de procesare (egalizatoare, compresoare) și un loc pentru echipamente DJ (consolă, "platan rotativ" "). Experții nu sfătuiesc (mai ales în cazul în care există sunet „live”) să instaleze sursele sale digitale: reproducerea completă a sunetului este posibilă numai pe echipamente analogice.
Potrivit lui Nikolay Hovhannisyan, directorul X-Light, instalarea echipamentelor de lumină și sunet ar trebui să fie efectuată în stadiul de lucru dur. Cu toate acestea, mulți clienți încep să o selecteze după ce toate lucrările principale au fost finalizate, ceea ce este fundamental greșit. Mai mult, chiar și cluburile cunoscute și scumpe suferă de o astfel de retrospectivă.
Instalarea durează de obicei 10-15% din costul echipamentului, iar în timp durează o săptămână. Principalele dispozitive de iluminat de care nici un club nu poate face lipsă: așa-numitul. „Central” (1, 5-2 mii.dolari) cu multe efecte, fixate pe tavan; scanere (500-1500 USD); capete rotative (de la 700 USD); stroboscoape (70-250 dolari); Lămpi UV (20 USD); aparat de fumat (razele de lumină sunt cel mai clar vizibile în fumul generat - de la 80 USD); minge oglindă pentru muzică disco (40-100 USD); lasere (de la 2 mii de dolari). Și odată ce te-ai îmbogățit, poți cumpăra mașini cu bule sau generatoare de zăpadă artificială (500-1000 USD).
Acum doar la Moscova există aproximativ o sută de companii specializate în furnizarea de echipamente de lumină și sunet. Când cumpărați un lot mare de echipamente, puteți conta pe o reducere de până la 10-15% din costul total. Pentru clienții verificați care au plătit pentru primele achiziții, companiile furnizori pot oferi o formă de plată în rate fără dobândă.
Fundamentele succesului
Prețul de admitere este doar o parte vizibilă a aisbergului profiturilor clubului. Banii principali, însă, nu în unitățile democratice, se fac la locul de muncă al barului, deoarece majorarea băuturilor poate crește până la 200-300%. Dar oamenii sunt dispuși să plătească pentru oportunitatea de a „petrece timpul” și de a asculta muzică.
Astăzi, multe companii de bere oferă echipamente de bar pentru îmbutelierea acestuia pentru o închiriere gratuită nelimitată, în schimbul faptului că veți cumpăra doar bere de la acestea. Drept urmare, puteți economisi mult la cumpărarea unei piese de echipament de bar.
Acum, factura medie într-un bar de noapte este de 10-50 USD de persoană. pe noapte, aceasta este de la 1 la 5 mii de dolari de venit, totul depinde de public. Persoana principală din bar este, desigur, barmanul, el influențând în mare măsură profitabilitatea unității. În absența proprietarului, barmanul poate vinde băuturi, țigări, chipsuri și nuci de bere de sub podea. Rezultatul este profitul pierdut al proprietarului. Un alt mod de a face rău proprietarului este un cec greșit. Această problemă este rezolvată prin instalarea unei camere video și concedierea nemiloasă a tuturor angajaților fără scrupule.
Se pot obține profituri suplimentare prin atragerea unui sponsor: atunci când publicitatea cu alcool și țigări este interzisă la televizor, mulți producători își direcționează bugetele publicitare către publicitatea la punctul de vânzare, unde este încă permisă. Sponsorizarea poate varia de la câteva zeci la 100 de mii de dolari pe partid.
Pentru cluburile care cântă muzică „live”, problema invitării muzicienilor rămâne foarte urgentă. Trupe pentru începători sunt foarte ieftine de cântat, cu 150 USD pentru o petrecere. Dar sunt foarte puține dintre ele în picioare, iar muzica proastă va speria pur și simplu publicul. Situația poate fi salvată prin invitarea stelelor. Adevărat, vor trebui să plătească până la 10.000 de dolari pentru un spectacol, dar toate cheltuielile vor da cu siguranță roade: de exemplu, un bilet de intrare pentru o stea la popularul club din Moscova „16 tone” costă 15-20 de dolari, iar clubul găzduiește 600-670 de persoane. Dar în provincii, performanța unui grup promovat va costa de 1, 5-2 ori mai mult.
Unul dintre punctele principale pentru orice club este un sistem de securitate fiabil, deoarece vizitatorii pot fi foarte diferiți. Unele unități preferă să creeze singuri structuri de securitate. Dar este mai profitabil să invitați profesioniști, în plus, munca lor nu este atât de scumpă pe cât s-ar părea (2-5 USD pe oră și 5-6 persoane pentru noapte este suficient). Sarcinile de securitate includ nu numai protejarea spațiilor și a tuturor vizitatorilor clubului de intruziuni externe, ci menținerea ordinii în sală, identificarea traficanților de droguri și „neutralizarea” acestora.
Etape de promovare
Una dintre cele mai importante etape după deschiderea unui club este „promovarea”, care durează de obicei de la una la câteva luni. Specificitatea sa depinde din nou de direcția instituției. Dacă publicul dvs. principal este tinerii studenți, atunci campaniile publicitare ar trebui să se desfășoare în institute, locuri de „întâlniri”, pasaje subterane (în capitală, pasajul de sub Piața Pușkin este folosit în acest scop). Unul dintre cele mai populare tipuri de promoții este distribuirea de pliante (imprimarea unui astfel de mini-pliant va costa 40 de dolari la 1.000 de ruble).buc.), oferind proprietarilor lor tot felul de reduceri în anumite zile. De regulă, distribuitorii primesc un procent pentru fiecare fluturaș utilizat în scopul propus, dar principalul stimulent pentru aceștia este intrarea gratuită, mai ales dacă prețul biletului este ridicat. Publicitatea la posturile de radio de muzică populară este, de asemenea, destul de eficientă (dar și semnificativ costisitoare).
Cu toate acestea, toți experții susțin în unanimitate că, din punct de vedere al eficacității, nimic nu se poate compara cu publicitatea din gură în gură. Cuvântul din gura tinerilor va răspândi instantaneu toate informațiile despre noua unitate.
Pentru a vă putea găsi rapid în întunericul străzilor din Moscova, comandați un semn publicitar strălucitor în toate culorile. În această privință, neonul este cel mai popular, al cărui contor într-un atelier de publicitate specializat costă 10-40 USD. Cu toate acestea, unele cluburi fundamental nu cheltuiesc bani pentru publicitate sau pe un panou - poate chiar să le facă rău (de exemplu, va veni un public nedorit și al lor, așa că toată lumea știe).
