Profiterolele sunt delicioase prăjituri choux în care, atunci când sunt coapte, se creează o cavitate, care este umplută cu cremă sau altă umplutură. Fiecare gospodină are propriile sale secrete, le vom enumera pe cele mai populare.
Profiterolele (prăjituri cu cremă) servesc drept bază pentru diverse feluri de mâncare: puteți face un desert umplând profiterolele cu smântână dulce sau un aperitiv punând un amestec de brânză, caviar sau salată în profiterol. Umplutura, care are o consistență ușoară și aerisită, fără componente mari (cremă, cremă de unt, pate), este umplută într-un mod diferit de umplutura, care conține componente mari (brânză, caviar, felii sau cremă cu nuci).
Metoda unu. Această metodă este cea mai simplă: atunci când profiterolul se răcește, trebuie să îl tăiați longitudinal în 2 părți sau să faceți o mică incizie și să așezați umplutura cu. Această metodă este potrivită atât pentru umplerea cremoasă, cât și pentru umplerea cu componente mari. Această metodă prezintă dezavantaje: profiterolul nu mai arată holistic, nu este foarte convenabil să îl consumați (umplutura poate cădea din zona inciziei) și nici nu va funcționa pentru a o umple strâns cu umplutura. Umplutura, care are componente mari, poate fi introdusă în profiterol doar în acest mod.
Metoda a doua: umpleți profiterolul cu cremă folosind. Punga pentru umplerea profiterolului ar trebui să fie dintr-un material dens (silicon sau polietilenă), deoarece punga din materiale textile permite umplerea să treacă prin ea însăși. Pentru o pungă, trebuie să luați o duză cu un capăt ascuțit și o gaură mică, străpungeți profiterolul cu un cuțit sau cu o duză și umpleți. Dezavantajul acestei metode este că punga trebuie spălată bine după umplere.
Metoda trei: începeți cu. Este convenabil să folosiți seringa, profiterolul poate fi umplut strâns cu umplutura, iar gura de plastic străpunge ușor suprafața profiterolului. Dezavantajul este că este scump și puteți cumpăra un produs de calitate scăzută.
Metoda patru: fă-o. Metoda este simplă, dar mai întâi trebuie să faceți o gaură cu un cuțit în profiterole.
Metoda cinci: începeți profiterolul folosind Puteți cumpăra o astfel de seringă de la orice farmacie, costă ieftin, are un volum de 150-200 ml, este din plastic. Seringa este de unică folosință, dar dacă este utilizată în scopuri culinare, trebuie spălată după utilizare. Va servi ca un înlocuitor excelent și ieftin pentru seringa culinară.
Conform experienței gospodinelor, pentru a umple profiterolele (faceți o incizie și puneți umplutura cu o lingură) și pentru cea mai convenabilă utilizare, care poate fi achiziționată la o farmacie.
