În mod tradițional, clătitele sunt preparate cu lapte, dar brusc am vrut clătite, dar nu a existat lapte. Se pare că puteți face clătite fără lapte. Pe apă, acestea devin subțiri, dantelate și nu mai puțin gustoase decât pe lapte. Și, de asemenea, dietetic!
Este necesar
făină 300 g, apă minerală cu gaz 0,5 ml, ouă 4 buc., unt 100 g, drojdie 0,5 linguriță
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta de clătite fără lapte este destul de simplă. Pregătiți produsele necesare: spălați și uscați ouăle, cernați făina, topiți 50 g de unt. Uleiul rămas va fi folosit pentru a unge clătitele. Luați o ceașcă sau o cratiță adâncă, turnați făină în ea, rupeți ouăle, turnați unt topit. Se amestecă totul până se omogenizează și se diluează cu apă minerală.
Pasul 2
Pentru a pregăti clătite subțiri din dantelă, adăugați drojdie diluată în 50 ml de apă caldă în aluat. Se amestecă aluatul timp de 15-20 de minute, faceți următoarea manipulare: scoateți lichidul cu o oală, ridicați-l mai sus și turnați masa într-o cratiță. Repetați de 8-10 ori, acest lucru contribuie la saturația aluatului cu oxigen, ceea ce face clătite cu găuri.
Pasul 3
Luați o tigaie pentru clătite, încălziți-o și periați cu unt. Scoateți o parte din amestecul de clătite cu o oală și turnați-l peste tigaie, astfel încât lichidul să fie distribuit uniform. După două-trei minute, ridicați clătita cu o spatulă din lemn sau silicon și întoarceți-o pe cealaltă parte. După alte două minute, scoateți-l pe o farfurie și periați-l cu unt. Se toarnă următoarea porție de aluat în tigaie, nu mai trebuie să ungeți tigaia cu ulei. Gatiti clatitele fara lapte in acest fel pana se termina aluatul.
