Pateul de fasole este considerat un fel de mâncare destul de dietetic, iar în combinație cu nucile, fasolea capătă noi arome. Gustarea poate fi păstrată într-un loc rece pentru o lungă perioadă de timp și este bună pentru sandvișuri.
Este necesar
- –Fasole uscată (240 g);
- - ceapa ceapa rosie (1, 5 buc.);
- - nuci (140 g);
- –Coriandru (4 g);
- - ulei vegetal pentru prăjit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți mai întâi fasolea roșie, acoperiți-o cu apă rece și lăsați-o într-un recipient adânc să se infuzeze 2-4 ore. Se amestecă fasolea periodic. După un timp, așezați o cratiță adâncă pe plită, transferați fasolea și gătiți timp de aproximativ o oră până se înmoaie. Când fasolea este gătită, scurgeți bulionul într-un vas separat. Nu uitați să lăsați bulionul, deoarece este posibil să aveți nevoie să crească pateul.
Pasul 2
Curățați ceapa din coaja de sus, tăiați cu un cuțit ascuțit în bucăți mici și prăjiți-o în ulei vegetal. Sortează bine nucile, îndepărtează membranele și nucile vechi. Clătiți nucile.
Pasul 3
Așezați nucile, ceapa prăjită și fasolea într-un castron de blender. Măcinați până când se înmoaie. Așezați pateul într-un castron. Dacă pateul este foarte gros, atunci puteți adăuga bulionul care a rămas după fierberea boabelor și amestecați amestecul. Bulionul este bun și pentru prepararea diverselor supe.
Pasul 4
La sfârșitul fierberii adăugați sare și coriandru în pateu și amestecați din nou bine. Adăugați ierburi de coriandru tocat într-un vas de servit, dacă doriți. Dacă ați făcut totul corect, atunci pateul se va dovedi pufos și fraged. Păstrați piesa de prelucrat într-un borcan curat într-un loc răcoros.
