Cartofii sunt cel mai simplu produs din care puteți prepara un număr mare de feluri de mâncare diferite. Cea mai banală rețetă este cartofii, fierți „în uniformă”. Acest fel de mâncare poartă acest nume deoarece cartofii nu necesită decojire înainte de a fi gătite.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegeți cartofi de dimensiuni medii.
Pasul 2
Clătiți-l bine sub apă curentă.
Pasul 3
Se pune într-o cratiță și se acoperă complet cu apă rece.
Pasul 4
Sare (1 linguriță de sare într-un recipient de 2-3 litri). Datorită acestui fapt, cartofii nu se vor sparge în timpul gătitului.
Pasul 5
Se pune foc mic și se fierbe, se reduce focul, se acoperă și se fierbe timp de 30 de minute.
Pasul 6
Puteți verifica disponibilitatea cartofilor prin străpungere cu o furculiță sau cuțit. Dacă se străpunge ușor, cartofii sunt gata.
Pasul 7
Dacă doriți să folosiți acești cartofi pentru prepararea salatelor, puneți-i în apă rece după fierbere. Acest lucru îl va răci mai repede și va ușura curățarea.
Pasul 8
Dacă tocmai l-ați pregătit pentru mâncare, scurgeți apa, acoperiți și lăsați o vreme (aproximativ 10-15 minute).
Pasul 9
Se servește fierbinte.
Pasul 10
Heringul sărat în ulei vegetal, decorat cu legume și ierburi, este perfect pentru cartofii de jachetă.
