Există o mulțime de varietăți de rețete de napolitane. Ele diferă prin aspect, gust și metode de preparare. Sunt o delicatesă preferată pentru copii și adulți. Fiecare națiune are propriile sale secrete de a face vafe. Aceste produse pot fi folosite pentru a face prăjituri, produse de patiserie și chifle de napolitane. Puteți adăuga amidon în aluat. Datorită lui, rulourile de napolitane devin mai fragede și sfărâmicioase.
Este necesar
-
- miere (1 lingura)
- alune (1 lingura)
- unt (40g)
- ou (1 buc.)
- brânză de vaci (75g)
- făină (75g)
- mere (1/2 buc.)
- suc de mere (75 ml)
- praf de copt (1/8 linguriță)
- Bucate:
- boluri
- mixer
- forma metalica pentru vafe
- cuţit
- răzătoare
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un mixer și un castron adânc. Desfaceți untul înmuiat și puneți-l într-un castron. Luați o lingură de miere din borcan și adăugați-o în unt. Tel.
Pasul 2
Scoateți încă un castron. Luați ouă, bateți și separați albusul de gălbenuș. Se toarnă proteina într-un pahar.
Pasul 3
Adăugați gălbenușul și brânza de vaci la amestecul de miere-ulei. Se amestecă bine.
Pasul 4
Cernem făina într-un castron separat printr-o sită. Adăugați nuci și praf de copt. Amesteca bine.
Pasul 5
Adăugați amestecul rezultat la amestecul de miere-ulei. Se amestecă bine.
Pasul 6
Luați suc de mere, turnați-l într-un pahar și adăugați-l la masa omogenă rezultată. Se toarnă cât de mult suc de mere este necesar pentru a forma un aluat subțire.
Pasul 7
Luați un cuțit și curățați mărul.
Pasul 8
Apoi luați o răzătoare și radeți mărul grosier.
Pasul 9
Adăugați mărul decojit și ras pe aluat. Se amestecă bine.
Pasul 10
În cele din urmă, amestecați ușor albușul bătut în aluat.
Pasul 11
Apoi ungeți pentru a se evapora rapid.
Pasul 12
Cu fierul de vafe deschis, se toarnă aproximativ 1 lingură de aluat în centrul fiecărei secțiuni. Închideți vasul de călcat și coaceți vafele timp de 30-45 de secunde.
Pasul 13
Deschideți vasul de călcat, scoateți și răciți produsele finite. Repetați procedura până când aluatul este terminat.
Pasul 14
Formați vafe trei câteodată. Ungeți o napolitană cu umplutura de mere și acoperiți-o cu cealaltă vafe. Repetați încă o dată. Presară deasupra zahăr pudră. Se servește la masă.
