Există multe rețete de pilaf. Există pilaf zilnic și există unul festiv, a cărui pregătire necesită mult mai mult timp. Acest fel de mâncare este foarte gustos și aromat, datorită condimentelor.
Timp de gătit: 40 minute. Veți avea nevoie de: 1 kg de carne (carne de vită sau miel, puteți amesteca 0,5 carne de vită și 0,5 carne de porc). 1 kg de orez 1 kg de ceapă 1 kg de morcovi Condimente - un set de condimente pentru pilaf, afine uscate Ulei vegetal după gust Instrucțiuni: 1. Clătiți orezul și înmuiați-l în apă clocotită sărată. Încălziți ceaunul și turnați ulei în el la 1-1,5 cm de jos. 2. Așezați ceapa tocată în ceaun, astfel încât să plutească fără a atinge pereții. Altfel se va înnegri! Aduceți ceapa până se rumeneste, amestecând ușor. 3. Puneți bucățile de carne spălate și tocate într-un ceaun și prăjiți cu ceapă în ulei. Puneți morcovii în fâșii pe carne. Apoi, se toarnă apă clocotită de 2 cm lățime de morcovi. Reduceți căldura și așteptați până când morcovii sunt moi. 4. Se toarnă 2/3 din condimentele fierte într-un cazan. Sarat la gust. 5. Puneți orezul într-un cazan, apăsând cu o lingură. Puneți restul condimentelor pe suprafața orezului. Porniți gazul la capacitate maximă pentru a evapora apa rămasă. Se amestecă doar orezul fără a atinge morcovii. 6. Construiți un deal de orez și faceți niște găuri. Acoperiți apoi ceaunul cu un capac și lăsați-l la foc mic timp de 20 de minute. 7. Opriți gazul și amestecați bine conținutul cazanului. Indicii utile: Nu sareți carnea la începutul gătitului, altfel se va lipi de fundul cazanului.
