Timp de gătit: 15 minute
Dificultate: ușoară
Este necesar
- 1. brânză - 200 de grame
- 2. unt - 200 de grame
- 3. ouă - 2 bucăți
- 4. făină - 300 de grame
- 5. apă - 200 ml
- 6. sodă - 1 linguriță
- 7. sare - 1 linguriță
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, trebuie să pregătim aluatul de vafe. Pentru aceasta, untul trebuie mai întâi scos din frigider. După aceea, trebuie să topiți untul la temperatura camerei. Dar pentru a accelera acest proces, puteți utiliza cuptorul cu microunde. Brânza tare trebuie rasă cu găuri mici.
Pasul 2
Spărgeți ouăle într-un castron, adăugați acolo untul topit răcit. Apoi puneți brânza zdrobită, sifonul și sarea într-un castron. Se amestecă toate ingredientele folosind un mixer. Se toarnă cantitatea necesară de apă minerală spumantă. Bateți cu un mixer până se omogenizează. Făina de grâu de cea mai înaltă calitate trebuie cernută printr-o sită fină. Acest lucru se face pentru a scăpa de bulgări de făină și murdărie, precum și pentru a satura făina cu oxigen. Se toarnă făina în amestecul rezultat și se frământă aluatul folosind același blender. Pentru a face vafele mai fragede, este mai bine să înlocuiți apa carbogazoasă cu smântână. Dacă doriți, adăugați semințe de susan pe aluat.
Pasul 3
Pentru a face vafe, avem nevoie de un fier de călcat. Cel mai bun pariu, desigur, este un producător de vafe electric. Periați suprafața fierului de vafe cu puțin unt. Acest lucru se face astfel încât produsele coapte să nu ardă. Acum vom turna aluatul în porții mici în vasul de gătit. Coaceți fiecare vafe timp de 3 minute până se rumenesc.
Pasul 4
Vafele terminate le vom întinde pe un vas de servit. Servim vafe de brânză fierbinți sau refrigerate. Dacă se dorește, sosurile pot fi servite cu astfel de vafe. Poftă bună!
