Tiramisu este un desert italian popular în întreaga lume. Nu trebuie să coaceți acest desert. Două ingrediente indispensabile ale delicatesei sunt biscuiții Savoyardi și brânza moale Mascarpone.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 250 g brânză mascarpone;
- - 250 ml de cafea neagra;
- - 200 g zahăr glazură;
- - 80 g de ciocolată neagră;
- - 5 ouă;
- - 44 buc. fursecuri de biscuiti;
- - 3 linguri. linguri de coniac.
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați gălbenușurile de proteine. Bateți gălbenușurile cu zahăr pudră până se dizolvă complet. Consistența amestecului trebuie să fie ușoară, aerisită.
Pasul 2
Se adaugă mascarpone, se bate până se omogenizează. Bateți albul într-o spumă destul de puternică, adăugați-le la amestecul cu brânză.
Pasul 3
Se amestecă cafeaua neagră răcită cu coniac.
Pasul 4
Scufundați niște biscuiți în cafea de coniac. Ar trebui să fie înmuiate, apoi tapetează cu ele fundul matriței de tiramisu. Baza desertului este gata.
Pasul 5
Așezați jumătate din amestecul de brânză mascarpone deasupra biscuiților într-o matriță, apoi așezați din nou stratul de biscuiți. Ultimul strat este rămășițele masei de caș.
Pasul 6
Puneți tiramisu cu coniac la frigider pentru cel puțin 2 ore, sau mai bine pentru întreaga noapte, desertul trebuie să fie bine înmuiat. După aceea, decorați tratamentul cu ciocolată rasă sau topiți ciocolata și turnați tiramisu peste el.
