Produsele de patiserie dulci pentru ceai sunt un atribut indispensabil al adunărilor sincere la masă. Este deosebit de plăcut să vă răsfățați cu o capodoperă culinară a propriului preparat. Unul dintre aceste deserturi sunt fursecurile cu aluat de bere.
Ce va ieși din ce?
Aluatul pentru biscuiți de bere combină caracteristicile drojdiei (datorită ingredientului principal), a pâinii scurte și a foii ușor de preparat. Pentru ca aluatul să devină moale, iar prăjiturile mai târziu - roșu, este necesar să pregătiți din timp toate produsele, care, apropo, sunt ușor de găsit în aproape orice frigider:
- 400 g margarina congelata;
- 1 pahar de bere (aproximativ 200 ml);
- 4 linguri. făină cernută;
- 100-150 g zahăr;
- vanilie.
Taierea matrițelor de aluat este, de asemenea, utilă. În absența acestora, puteți face față cu un pahar sau orice alte ustensile cu margini cret. De asemenea, veți avea nevoie de un sucitor convenabil și o sită pentru stropirea cu zahăr pudră.
Cum să gătească
Procesul de gătit trebuie început prin frecarea margarinei pe o răzătoare grosieră. Acest lucru trebuie făcut rapid, până când se topește. Apoi, făina, vanilia și aproape tot zahărul disponibil sunt adăugate într-un recipient mare la margarină. În această etapă, aluatul trebuie amestecat, frecat în firimituri grosiere cu mâinile. Și numai după ce ați primit un astfel de amestec, puteți adăuga bere la acesta, amestecați până la omogenizare. Apoi, aluatul rezultat este frământat manual timp de câteva minute, până când devine foarte moale, flexibil, până se oprește din ruperea și sfărâmarea.
Acum puteți presăra masa cu făină și întindeți aluatul cu un sucitor într-o clătită groasă ca degetul unui copil. Iar cea mai creativă parte este tăierea cifrelor cookie. Restul aluatului dintre figuri este lansat din nou și procesul se repetă. De sus, viitoarele fursecuri sunt presărate cu pulbere din zahărul rămas. Puteți adăuga scorțișoară. Pentru a nu stropi deasupra, este ușor să mergeți peste aluat cu un sucitor, abia apăsând. Trebuie să coaceți fursecuri la temperatura de 180 ° C timp de 15-20 de minute pe o foaie de copt presărată cu apă.
Biscuiți sărați
Există o alternativă la o rețetă atât de dulce. În loc de zahăr și vanilie, boia, puțină brânză cu sare picantă, ardei iute și semințe de susan se adaugă în aluat - în general, tot ceea ce va da aperitivului aromă și picantitate. Este recomandabil ca un astfel de aluat să se înmoaie în frigider cel puțin o oră. Figurile decupate pot fi unse cu un ou bătut și apoi toate ingredientele „alternative” sunt puse deasupra. De asemenea, este necesar să coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute.
Astfel de fursecuri pot fi servite chiar și cu salate, ca gustare fierbinte uscată. Se completează perfect cu ierburi și orice sosuri.
Rețeta dulce este combinată cu gemuri de casă și băuturi din fructe. Felul de mâncare capătă un joc interesant de gust dacă presărați biscuiții gata preparați cu suc de lămâie.
