Pentru iubitorii de pește, vă recomandăm să pregătiți o salată de pangasius cu nuci și rucola. Pangasius este un pește delicios dezosat, desigur, poate fi înlocuit cu orice alt file de pește din rețetă. Și nucile și rucola vor accentua gustul peștelui.
Este necesar
- - 300 g pangasius;
- - 150 g orez fiert;
- - 3 morcovi;
- - 1 ceapă;
- - 8 nuci decojite;
- - rucola, sare, zahar, otet, piper negru, maioneza.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți mai întâi pangasius, îl puteți înlocui cu biban de știucă. Gatiti pestele pentru salata - cinci minute (chiar mai putin) la microunde vor fi suficiente, pestele se gateste repede. O puteți prăji în ulei vegetal sau o fierbeți cu frunze de dafin și orice condimente.
Pasul 2
Se fierb morcovii până se înmoaie, se curăță. Se lasă la răcit. Curățați ceapa. Clătiți câteva frunze de rucola. Curățați nucile. Se fierbe orezul aburit până se înmoaie - ar trebui să fie sfărâmicios.
Pasul 3
Tăiați ceapa în inele, clătiți-o sub apă fierbinte și marinată, pentru aceasta presărați ceapa cu zahăr și turnați peste oțet, lăsați-o deoparte să se infuzeze.
Pasul 4
Tăiați morcovii în fâșii subțiri și peștele în cuburi mici. Tocăm nucile mărunt și mărunt. Tăiați rucola, stoarceți ceapa din marinată - nu mai avem nevoie de marinată.
Pasul 5
Se amestecă toate ingredientele preparate cu orezul răcit. Condimentați salata cu piper și sare după gust. Se condimentează cu maioneză, se amestecă bine salata de pangasius cu nuci și rucola, se servește imediat. Se ornează cu sâmburi întregi deasupra.
