Piureul de țelină este o alternativă bună la piureul obișnuit de cartofi. În loc de smântână, puteți folosi unt pentru piureul de cartofi, dar apoi piureul se va dovedi a fi mai greu, dar cu smântână se dovedește a fi mult mai moale. Creveții se potrivesc bine cu acest piure.
Este necesar
- - 7 creveți mari proaspeți;
- - 5 roșii mici;
- - 1 rădăcină de țelină;
- - 2 crenguțe de rozmarin;
- - 5 catei de usturoi;
- - 1 chili proaspăt;
- - 4 linguri. linguri de smântână;
- - 4 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - 2 linguri. linguri de sos de soia;
- - un praf de piper negru, un praf de sare de mare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți imediat cuptorul să se preîncălzească la 180 de grade. Curățați rădăcina de țelină, tăiată cubulețe. Curățați doi căței de usturoi, zdrobiți cu partea plată a unui cuțit. Faceți un buzunar din folie, puneți țelină în ea, adăugați usturoi curățat, turnați 3 linguri de ulei de măsline, 50 ml de apă fierbinte fiartă și 1 linguriță de smântână. Înfășurați buzunarul, puneți-l pe o foaie de copt, coaceți timp de 25-30 de minute în cuptor la temperatura medie. Apoi transferați conținutul buzunarului într-un blender. Se condimentează cu piper și sare după gust. Adăugați crema rămasă, bateți totul bine.
Pasul 2
Curățați creveții, scoateți capetele și cozile. Curățați usturoiul rămas și zdrobiți-l cu partea plată a unui cuțit. Clătiți roșiile proaspete, tăiate în 4 bucăți. Scoateți semințele din chili proaspăt și tocați-le mărunt.
Pasul 3
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie, adăugați usturoi, ardei iute, roșii cu creveți. Se încălzește la foc mic timp de 2 minute, amestecând continuu. Acum turnați sosul de soia în tigaie, fierbeți încă 2-3 minute, amestecând ocazional.
Pasul 4
Presărați creveții fierți cu frunze proaspete de rozmarin. Se servește cu piureul de țelină. Piureul de țelină gata preparat cu creveți poate fi servit la prânz sau cină, felul de mâncare nu este foarte greu - acesta este avantajul său.
