Manty este un fel de mâncare din carne comun în Mongolia, Asia Centrală, Turcia și regiunea Volga. Manty se prepară de obicei cu o umplutură de miel sau carne de vită și ceapă, iar din aluat se formează o „ceașcă”, care este apoi sigilată ermetic cu un „capac”. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți conferi acestui fel de mâncare tradițională o aromă și o formă nouă.
Manti poate fi gătit nu numai cu umplutura tradițională de carne. Încercați acest fel de mâncare cu un amestec de carne și legume. Vă rugăm să rețineți că toate componentele acestui fel de mâncare nu sunt trecute printr-o mașină de tocat carne, ci tocate mărunt cu un cuțit, astfel încât manti-ul să fie deosebit de suculent și fraged.
Puteți adăuga miel sau carne de vită, dovleac și varză în proporții egale cu umplutura. Ceapa ar trebui să rămână una dintre componentele principale. Ar trebui să fie pus în aceeași cantitate în greutate ca și restul ingredientelor combinate. Dacă carnea este slabă, ar trebui adăugată grăsime din coadă. Se adaugă sare și piper după gust.
Există, de asemenea, manti vegetarieni cu umplutură de legume. Se amestecă piureul de cartofi fierți sau dovleacul (sau un amestec din aceste legume în proporții egale) și ceapa tocată mărunt, se adaugă legume sau unt după gust, precum și sare și piper. Umplerea cartofilor crudi este foarte interesantă și ușor de preparat. 1, 5 kg de cartofi curățați și spălați trebuie sfărâmați în cuburi mici, în același mod trebuie tăiate 500 g de ceapă. Se amestecă ingredientele și sarea.
Puteți schimba aspectul tradițional al acestui fel de mâncare folosind noi forme de sculptură. În plus față de „ceașca” tradițională, manti poate fi sculptat cu un „plic”. Orbiți capetele opuse ale umpluturii împreună. Ciupiți ușor cusăturile. Manty poate fi sculptat ca plăcintele tradiționale rusești prin plierea tortului în jumătate și ciupirea marginilor în centru. Tortul se poate face cu un triunghi. Pentru a face acest lucru, marcați trei puncte de-a lungul marginilor, situate la o distanță egală una de cealaltă. Conectați aceste puncte peste centru și prindeți cusăturile.
În plus, puteți modifica chiar procesul de gătire a acestui fel de mâncare. Manty este de obicei aburit. Manti deja gătit poate fi prăjit în legume sau unt. Manty la cuptor are un gust excelent.
