Morcovii sunt o legumă atât de obișnuită în viața noastră de zi cu zi, încât îi acordăm puțină atenție. Practic, morcovii sunt folosiți la prepararea sosurilor de supe și ca supliment obligatoriu la prepararea preparatelor din carne. Între timp, multe feluri de mâncare interesante pot fi preparate din morcovi.
** Salată de morcovi cu carne **
1. Pentru a obține această salată interesantă, trebuie să luați 0,5 kg de morcovi proaspeți și să le răciți pe o răzătoare obișnuită.
2. 200 g de ceapă tăiată în jumătăți subțiri de inele.
3. Fierbeți 200 de grame de carne, tăiate cubulețe.
4. Prăjiți toate cele trei ingrediente separat.
5. Se amestecă toate aceste ingrediente, se adaugă 200 de murături, tăiate în fâșii
Maioneza poate fi adăugată la o salată sau poate nu.
** Clătite de morcov **
1. Pentru a face acest fel de mâncare original și gustos, trebuie să luați morcovi proaspeți, 2-3 morcovi de dimensiuni medii. Radeți morcovii pe o răzătoare de dimensiuni medii.
2. Adăugați morcovului ras 2 ouă de pui, 3-4 linguri de făină de grâu, 2 linguri de zahăr obișnuit, o jumătate de linguriță de sare. linguri. Adăugați vanilină (dacă doriți).
Aluatul de morcovi este gata.
3. Întindeți clătitele pe suprafața fierbinte a tigaiei și prăjiți-le până se înmoaie pe ambele părți.
** Caserola dulce cu morcov **
1. Pentru a pregăti această caserolă, mai întâi de toate, veți avea nevoie de morcovi în cantitate de 0,5 kg, curățați morcovii de murdărie și grătați.
2. Spălați 100 de grame de stafide. Combinați morcovii și stafidele, adăugați 0,25 căni de apă, o lingură de unt sau ulei vegetal (oricare dintre acestea este disponibil). Adăugați încă 2-3 linguri de zahăr. Scoateți rezultatul timp de 7 minute la foc mediu.
3. Se fierbe 300 g de lapte într-o cratiță.
4. Se prăjește 1 lingură de făină într-o tigaie cu unt (aproximativ 2 linguri) până la culoarea deschisă a caramelului. Încetul cu încetul adăugați lapte fiert în făină într-o tigaie, amestecând fără oprire. Se fierbe amestecul de lapte și făină timp de 3 minute. Lasă-l să se răcească.
5. Adăugați morcovi tocăniți în compoziția rezultată, amestecați bine. Adăugați 1 ou, câteva nuci, vanilină pe vârful ceaiului. linguri.
6. Ungeți un vas adânc cu unt, puneți amestecul, gătiți caserola la cuptor. 15 minute vor fi suficiente.
