Fructele de viburnum sunt bogate în vitamine. Sunt folosite atât în medicina populară, cât și ca produs cosmetic. Kalina se consumă proaspăt, din ea se prepară gemuri, compoturi, tincturi, decocturi. Boabele sunt congelate, uscate, adăugate ca umplutură la plăcinte.
Kalina cu zahăr
Vei avea nevoie:
- 1 pahar de fructe de padure viburnum;
- 1 cană de zahăr.
Se toarnă fructe de pădure uscate curate cu zahăr și se zdrobesc, transformându-se într-o masă omogenă. Poate fi mâncat chiar acolo ca desert sau adăugat la ceai. Puteți transfera amestecul într-un borcan de sticlă adecvat și depozitați într-un loc răcoros, folosind după cum este necesar. Cu acest tratament, viburnul practic nu își pierde substanțele vindecătoare.
Kissel din viburnum
Ingrediente:
- o jumătate de pahar de fructe de padure viburnum;
- 2 linguri. linguri de zahăr;
- 3 linguri. linguri de amidon;
- 2 litri de apă.
Fierbe boabele umplute cu apă timp de 10 minute la foc mediu. Se răcește ușor bulionul rezultat și se adaugă zahăr. Se dizolvă amidonul într-o cantitate mică (aproximativ o jumătate de pahar) de apă fiartă rece. Se amestecă bulionul, zahărul trebuie să se dizolve complet, continuând să amestece, se toarnă treptat amidonul. Lăsați conținutul să fiarbă și îndepărtați-l de pe foc. O băutură gustoasă și sănătoasă este gata. Puteți servi jeleu cald sau rece.
Băutură din fructe Viburnum
Vei avea nevoie:
- 2 căni de fructe de padure viburnum;
- 1 cana de zahar;
- un litru de apă.
Spălați fructele de pădure de mai multe ori, fără semințe, zdrobiți-le sau macinați-le într-un blender. Puneți piureul finit în apă, adăugați zahăr, amestecați, lăsați-l să fiarbă două minute. Apoi la frigider. Dacă se dorește, băutura din fructe poate fi scursă. Acest tratament bogat în vitamine vă va ajuta să vă sprijiniți sistemul imunitar și frumusețea.
Dulceata de viburnum
Ingrediente:
- 1 kilogram de fructe de padure viburnum;
- 1 kilogram de zahăr;
- 2 pahare de apă;
- 1 lămâie.
Fructele de viburnum trebuie sortate din resturi, clătite sub apă curgătoare. Apoi transferați într-o strecurătoare și blanch în apă clocotită timp de două până la trei minute. Fierbeți zahărul și apa în sirop de zahăr, adăugați viburnul pregătit, fierbeți și gătiți timp de cinci până la șapte minute. Scoateți din aragaz și lăsați timp de 9-10 ore. După timpul specificat, adăugați suc de lămâie, puneți din nou pe foc și fierbeți din nou până se înmoaie.
Se toarnă chiar și gemul fierbinte în borcane sterilizate, se rostogolește, se îndepărtează borcanele răsturnate într-un loc întunecat, se acoperă cu ceva cald deasupra, de exemplu, o pătură și se lasă până se răcește gemul de viburn. Pe tot parcursul iernii, această gem vă va încânta cu gustul său neobișnuit și vă va ajuta la răceli.
Kalina în cosmetică
Fructele de viburn au un efect de albire și tonic. Pentru a face o mască de față din ele, trebuie să luați:
- 2 linguri. linguri de fructe de padure viburnum;
- 1 linguriță de miere.
Puneți fructele de pădure pure într-o grămadă, amestecați miere și aplicați ușor pe față. Așteptați 20-30 de minute. Apoi spălați cu apă caldă. Masca este potrivită pentru cei cu pielea normală sau grasă. De asemenea, sucul de viburnum congelat este utilizat atunci când frecați fața cu gheață dimineața.
