Pâinea este pregătită în fiecare țară și toată lumea o face întotdeauna într-un mod special. Vă sugerez să coaceți o pâine marocană delicioasă, fragedă și pufoasă. Nu va dura prea mult, te asigur.
Este necesar
- - făină de grâu - 1 kg;
- - sare - 1 lingură;
- - un amestec de anason și semințe de susan - 1 lingură;
- - drojdie - 25 g;
- - apă caldă - 2, 5 pahare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă un kilogram de făină de grâu, trecându-l printr-o sită, într-un castron destul de adânc. Apoi adăugați sare și drojdie la această masă uscată. Se dizolvă al doilea în apă caldă. Se amestecă amestecul rezultat timp de un sfert de oră. Dacă aluatul dvs. este dur, adăugați puțină apă.
Pasul 2
Răspândiți amestecul de anason și semințe de susan într-un strat uniform pe suprafața de lucru, după ce l-ați umezit anterior cu o cantitate mică de apă. Așezați aluatul împărțit în 3 părți egale pe această masă și rotiți-l bine în el și rotiți-l în formă de bilă.
Pasul 3
Rolați apoi formele sferice, astfel încât să obțineți o pâine marocană rotundă. Acoperiți-l cu un prosop sau cu o pătură și lăsați-l cald timp de o oră și jumătate, nu mai puțin.
Pasul 4
După scurgerea timpului, așezați fiecare pâine pe o foaie de copt sau mai bine zis pe o foaie de pergament așezată pe ea, la o anumită distanță una de cealaltă. Tăiați suprafața pâinilor rotunde în mai multe locuri cu o furculiță. În această formă, trimiteți vasul să fie copt la cuptor, a cărui temperatură nu este mai mică de 180 de grade, până când crusta devine maro deschis.
Pasul 5
După ce scoateți produsele de patiserie din cuptor, lăsați-le să stea o vreme sub prosop. Pâinea marocană este gata!
