Salata are un gust foarte neobișnuit datorită faptului că conține, la prima vedere, produse incompatibile. Salata se dovedește a fi destul de scumpă la un buget, dar pentru o sărbătoare este o opțiune potrivită. Arată bogat și satisfăcător.
Este necesar
- - 400 de grame de file de pui,
- - 1 limbă de vită,
- - 1 tulpină de țelină,
- - 1 ceapă purpurie,
- - 1 morcov,
- - 200 de grame de creveți
- - 100 de grame de castraveți murați,
- - 200 de grame de varză proaspătă,
- - 4 ouă,
- - frunze de salată,
- - 200 de mililitri de ulei de măsline,
- - 1 lingură de oțet de vin,
- - verdeață de mărar și pătrunjel,
- - sare piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine limba și fierbeți în apă cu sare (aproximativ 2 ore, până devine moale). Curățați limba răcită și tăiați cuburi mici.
Pasul 2
Clătiți fileul de pui, condimentați cu sare și piper. Se prajesc fileurile in ulei de masline (5 minute pe fiecare parte) si se taie cubulete.
Pasul 3
Se fierb morcovii, se curăță și se taie fâșii. Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele.
Pasul 4
Fierbeți creveții în apă cu sare (3 minute după fierbere). Curățați creveții și tăiați-i în bucăți mici.
Pasul 5
Se fierb tare 4 ouă, se curăță și se toacă mărunt. Tocam castravetii si varza foarte marunt. Spălați bine frunzele de salată. Clătește țelina și toacă mărunt.
Pasul 6
Combinați sosul de măsline cu oțetul de vin. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă ierburi tocate.
Pasul 7
Se amestecă limba de vită răcită cu file de pui, ouă, morcovi, ceapă, varză, țelină și castraveți. Puneți salata peste frunzele de salată proaspătă. Se acoperă cu creveți tocați și se toarnă peste sos.
Pasul 8
Dați la frigider salata 1-2 ore. Se servește ca un fel de mâncare separat sau ca un supliment la masa festivă.
